雲南6大「土豪米」，來看看你吃過哪些？

雲南簡稱「雲」或「滇」，是一個高原山區省份，雲南得天獨厚的地理環境和氣候條件，使雲南雨量充沛，土壤類型多樣，孕育了各式各樣的農作物，大米就是主要的農作物之一，雖然市民大多都了解東北大米，實際上雲南也有無公害的綠色大米，之前由於技術和種植的原因，產量少，價格高，一度被稱為「土豪米」，下面就為大家介紹一下雲南的6大「土豪米」，來看看你都吃過哪些。

卧龍谷香軟米

約20元每公斤

卧龍谷香軟米屬於典型的長日照品種，要在日照時間長的地方才能正常生長，卧龍谷香軟米對水和肥料的要求也很高，在生長期間，需要大量的水和礦物質養分。

主要種植於雲南省開遠市的卧龍谷村的三角海水庫周圍，天然的山泉水澆灌，水中含有各種天然礦物元素，且五污染。

卧龍谷米粒呈乳白色，吃起來有淡淡的清香，餘味還有回甘，滋潤可口，具有冷不回生，熱不稀爛，油亮光滑的特點。

墨江紫米

約25元每公斤

墨江紫米主要產自雲南省普洱市，是雲南省墨江縣的特產，這裡有特殊的氣候和日照，墨江紫米生長在沒有任何污染的哈尼膠泥梯田上，不施肥，不打葯，原生態種植，是一種健康綠色的無公害米。

墨江紫米含有人體所需的多種維生素、蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。

墨江紫米也被稱為「長壽米」「葯米」，墨江紫米屬於糯米，顆粒飽滿，藥用價值高，有明目活血，補血益氣等功效，因此墨江被譽為「紫米之鄉」。

勐海香米

約15元每公斤

勐海香米產自雲南省西雙版納自治州的勐海縣，勐海縣屬於亞熱帶季風氣候，冬無酷暑，夏無嚴寒，年溫差小，晝夜溫差大，適宜農作物的生長。

海香米顆粒細長均勻，晶瑩如玉，米質上乘，富含賴氨酸，營養豐富，軟滑適度，而且還乾淨免淘。

米飯蒸熟后香氣四溢，冷飯不回生，有「一家煮飯，十家香」的美稱。

遮放貢米

最高賣到1999元每公斤

遮放米產於德宏州芒市遮放鎮遮放盆地，遮放鎮地熱資源豐富，光照充足，晝夜溫差大，遮放米吸取了當地的精華，也吸取了傳統稻米的優勢，形成了一種軟香型的米，每當稻穀揚花的季節，整個壩子都散發出稻穀的清香。

遮放米從元朝開始就被歷代王朝指定為土司進貢之物，每年都有定量，元明時期遮放原產地被允許遮放米為皇帝膳御用米，所以被稱為貢米。

遮放米色澤白潤如玉，香軟適口，粘而不膩，營養價值高。

元陽梯田紅米

約25元每公斤

元陽梯田紅米主要生長在雲南省紅河州元陽縣的元陽哈尼梯田，因為這裡土壤肥沃，降雨充沛，元陽梯田紅米每年只熟一次，所以每一粒都是精華。

也因為生長環境比較偏僻和自身的生長特性，紅米的梯田遠離工業區，沒有任何的農藥，對空氣質量和水質的要求高，所以這裡生長出來的紅米是綠色健康的。

元陽梯田紅米的營養價值也極高，富含氨基酸和微量元素，人體不能合成的八種氨基酸，紅米中就有七種。

真正的梯田紅米只有表皮是紅色，裡面是微紅的白色，晶瑩剔透，帶有清香，並有嚼勁。

八寶貢米

約30元每公斤

八寶貢米因產於雲南省文山州廣南縣的八寶鎮而得名，八寶貢米在清代就被列為「貢米」被封為「皇糧」，送往京師供皇上御膳或皇親國戚享用，後來建國10周年紀念日時送往北京，用來招待外客，被列為國家名貴優質米。

八寶米米粒雪白透青，粒大飽滿，潔白油亮。

飯粒軟而不稀，粘而不膩，蒸煮耗時短，富含多種營養等特點而享有名譽。