食材明細
上腦牛排 一塊
黑胡椒粒 適量
橄欖油 適量
海鹽 適量
黃油 適量
黑椒牛排的做法步驟
1、準備好材料我們就開始吧
2、牛排在常溫下解凍,解凍后一定要用廚房紙吸走牛排中的水份。
3、腌制牛排,先撒上海鹽,然後黑胡椒粒,我用的是研磨瓶的黑胡椒粒,最後再倒一些橄欖油,反面也需要。
4、鍋一定要燒熱后倒入橄欖油,油熱後放入牛排和黃油。一面大概煎2-3分鐘,煎好后把牛排立起來,把牛排邊也煎一下。這個時候我後來吃的時候大概7-8分熟吧,肉還是很嫩的。
5、煎好后就可以擺盤了,調製就是這麼簡單。
使用的廚具:平底鍋
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