豬血血中含鐵量較高,容易被人體吸收利用,營養價值豐富,是最理想的補血佳品。還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害,堪稱人體污物的「清道夫」。下面跟51養生網小編一起看看吧。
食材:豬血,韮菜,蚝油,生抽醬油,鹽,糖,豆花蘸水,澱粉。
烹飪技巧:用蚝油,生抽醬油,鹽,糖,豆花蘸水,澱粉調成一個芡汁,倒入鍋燒開。
燒開后將豬血輕輕倒入,蓋上鍋蓋,大火燜4至5分鐘。
全部做好后,將麵皮切成條狀,綠豆芽和胡蘿蔔切絲放在水裡焯一下水,黃瓜也切成絲。一起放到碗里,加蒜末、生抽、醋、油辣子、香菜一起攪拌均勻。
一碗爽口開胃的涼皮做好了,如果只是做一兩人份兒的很快就能做好,這個方子挺方便食用的,自己做的方便衛生,吃的很放心。