滯銷的普通蔬菜，它抗癌排第三，新種植法可讓農民每畝增收4000元

今年6月份，臨泉一種植戶，種植的20畝地，總計約10萬斤的包菜遭遇滯銷。免費送給了敬老院、學校以及周邊的居民。

捲心菜、圓白菜、包菜其實都是一種菜！吃了這麼多年，竟然才知道它是抗癌蔬菜界的「探花」！

我大學里最喜歡吃的一道菜就是火爆大頭菜，燒菜師傅的火候掌握的非常好，包菜不蔫兒而脆，還保留了絲絲的甜味與花生、辣椒完美的融合在一起，好吃不貴。在我的記憶里好像才8毛錢一份，不知道是不是食堂里最便宜的菜？

捲心菜可謂菜市場最平凡不過的蔬菜了，便宜好吃又好做！普通的5塊錢一個，有機的也不過10幾塊錢，買回家一大個，足足能吃好幾頓！

許多人其實不知道包菜有抗癌三大法寶。

一大寶，抗氧化成分。

每吃100克捲心菜，就能獲取61%的每日VC需求。它的VC含量比番茄、橙子都要高。而另一種抗氧化成分叫做蘿蔔硫素，也是植物中所發現的抗癌效果最好的植化素之一，並能防止癌症細胞擴散。

二大寶，抗炎症成分。

不管是紫甘藍還是綠色捲心菜，它們都是很好的抗炎、殺菌食物。當我們的免疫系統遭受攻擊，持續發生炎症反應後有可能會導致疾病以及加大癌症的發生機率。

三大寶，芥子油苷

植物除了進行光合作用維持自身生長之外，還會進行一些其它次級代謝。而芥子油苷就是一種僅在十字花科植物中發現的一種次生代謝產物。它具有抗腸癌、膀胱癌和肺癌的作用。白菜、油菜、芥藍、紫甘藍等都屬於十字花科植物~

此外包菜對於治療口腔潰瘍、補充葉酸、促進消化預防便秘都有特效，是減肥、健腦、抗貧血的好蔬菜。

包菜的吃法好多種，炒著吃、拌著吃、搭配醬料烤著吃、包上餡兒蒸著吃，沒有想不到的吃法，只有做不到的懶法。

包菜那麼好，可是還是滯銷！

第一，包菜集中上市讓包菜價格一落千丈。

第二，農民很多不懂蔬菜重要需要搭配種植，這樣即使包菜因為集中上市價格很低，但種植的其它蔬菜因為有差異，所以損失不大，也許還會賺錢。

第三，包菜種植要講究套種種植技術。

「越光稻+包菜」套種方式。利用越光稻米收割早的特性，在9月初收割后，種植包菜，年前就可收穫，既充分利用了土地的空檔期，又為農民增加了收益，將每畝收益提到4000元左右。

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由於越光稻米種植的土地全年使用醋糟、紅花草等生態有機肥料，土質肥厚、生態綠色，包菜畝產量預計達到8000斤以上，且口感好，實現了稻米蔬菜兩豐收，一舉兩得。為打消農民怕蔬菜銷不出去的疑慮。