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紫薯能和雞蛋可以一起煮嗎?

紫薯能和雞蛋可以一起煮嗎?

文章導讀

紫薯和雞蛋其實是可以一起煮的,有很多人會覺得那樣影響到消化,但事實上不會有太大的不良問題,而且本身紫薯和雞蛋營養價值都比較高,對我們的身體健康營養補充都是比較好的。

1、可以的,不用過多擔心,紫薯是薯類,主要成分是澱粉,雞蛋主要成分是蛋白質,兩者一起吃是沒有問題的,不必擔心。

2、不宜一起食用的食物:雞蛋與豆漿同食不宜;蘿蔔與橘子同食不宜;柿子與白薯同食不宜;牛奶與朱古力同食不宜;牛奶、優格,乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用。

3、紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。

4、煮熟的紫薯跟雞蛋放在一起,雞蛋竟瞬間變成了「綠雞蛋」,這種變色的雞蛋還敢吃嗎?有人拿紫薯跟雞蛋、蘋果、桃子做實驗,發現不僅雞蛋變綠臉、蘋果、桃子也會變色。不過,營養專家表示,因為紫薯本身含有大量的花青素,發生變色屬正常現象,並不會對人體產生傷害。

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