食材搭配不當易致病哪些食材不宜搭配在一起

常見飲食搭配不益健康

土豆燒牛肉：由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃消化吸收時間的延長。

小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，結合成白色沉澱物——草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。

豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去應有的營養價值。

茶葉煮蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。

酒與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。

紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的成長Vc含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種破壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的Vc。

牛奶與橘子同食：牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸和Vc易凝固成塊，使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

白酒與汽水同飲：同飲后很快使酒精在全身揮發，併產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心臟血管也有損害。

吃肉時喝茶：茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合形成鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，既容易形成便秘，又增加了有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

螃蟹與柿子混吃：柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。