俠客行小酒館——濃濃的東北味

從廈大正對面的巷子往裡走，巷子越來越窄的地方，出現了一間小酒館，傍晚的夕陽打在小酒館的招牌上，好似看到了武俠片中的小酒館，人來人往，大口的喝著酒，大塊的吃著肉的樣子。

名為俠客行的小酒館，從外至內有幾小間，小木桌、小木椅，就是那麼復古，牆面上的燈、斗笠、還有一篇將進酒·君不見，怎麼都不似在城區之中，有點錯落時空之感。

這裡的餐也是很奇怪的，沒有菜單，很多熟客則是由老闆隨意安排，而不熟的人則是問老闆可以點什麼菜？話說這老闆也是挺任性的，無服務的小酒館只有酒、肉、冷盤、火鍋。一切都是那麼的隨心而為之。

晚上聚餐，近十人把唯一一間大房間佔用，一行一圍坐一起就等著老闆隨意的上菜。老闆最拿手就是烤肉，各種肉串不但烤的香，而且烤的嫩，吃過一回就愛上它。

老闆自製的紅腸首先登場，切成薄片的紅腸，可包大蒜一起吃，或是直接食都有著獨特的香味，而老闆說在東北都是整根拿起來掰著吃，說完還拿出一根來給大家試，東北漢子的豪爽個性一覽無痕。

醬大骨一盆端上來，不講究擺盤，醬大骨可是東北名菜，有著粗礦的外表，不過肉質細膩，醬香濃郁。啃完骨頭，再拿上吸管把骨髓吸盡，那個美呀。

最愛的烤串來了，這次是烤羊排，以前超不愛羊肉的，怕膻味，而烤製作的膻味極小，重要是烤的鮮嫩多汁，爛而不柴，實在美味，難怪是招牌的烤肉。

這裡的烤豬手也是一絕，一破為二的豬手，外皮烤的焦香，內里軟糯。含有豐富的膠原蛋白質的豬手，不但食起來味美，而且咬起來也過癮，真真的應到大口吃肉大口喝酒的感覺。

吃燒烤得配點冷盤，降下火氣，涼拌苦菊，涼拌黃瓜，看著就是這麼簡單的菜色，無任何特別的擺盤，居然也是如此美味，清爽而怡口。

最後還可以來個特別點的鴛鴦鍋，一邊是清淡的蟲草花、牛肉等配料，另一邊則是川味極濃的辣火鍋。喜辣的則是愛S，不喜的則辣的眼淚都快掉下。也可以食完內料加點蔬菜、肉品繼續燙。

主食則是驢肉蒸餃，個頭還真是碩大，驢肉可與龍肉相比，自然是鮮美異常。