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餐桌上最常見的七大致癌食物, 每一口都在喂大惡性腫瘤!

餐桌上最常見的七大致癌食物, 每一口都在喂大惡性腫瘤!

病從口入直到今日仍然有其意義,十大之因之首的癌症與不正常的生活作息與飲食習慣密切相關。根據相關報導指出,從大數據中可以歸類出喜歡吃七種食物的飲食內容,特別容易升高癌症風險:

1、熱食

東方人喜歡吃熱的食物,但世界衛生組織已指出飲用超過65℃以上的熱湯或熱飲,容易傷害食道表面黏膜,累積過多的異型性細胞,增加癌症風險。特別是嗜飲熱咖啡、熱茶的族群要當心。

2、甜食

糖類不但會引發大腦成癮性的變化,讓人反覆提升要攝取糖的慾望,更危險的是癌細胞會利用糖來作為生長與擴張的能源,另外,過多的糖類也容易升高糖尿病、肥胖的危險──這兩者本就是誘發癌症的危險因子。

3、炸物

夜市或傳統市場的油炸美食總是讓人慾罷不能,但高溫油炸后的酥脆口感,同時也是苯並芘、丙烯醯胺等致癌物的源頭,尤其是胃癌、結腸癌的風險與油炸物中的致癌物質關聯最深。最好要避免過量攝取這些高脂肪的油炸食物。

4、加工肉品

世界衛生組織將加工肉品列為一級致癌物,原因在於加工肉品含有較多的亞硝胺、雜環胺、多環芳烴這些明顯的可能致癌物質,長期或大量食用這些加工肉品(培根、香腸、熱狗、火腿)確實是有利無害的飲食習慣。

5、酒精

飲酒最明顯的傷害是會引發酒精性肝硬化,而肝硬化演變為肝癌的機率極高,同時經常喝酒精飲料的人,口腔癌、食道癌、大腸癌的機率也會增加。建議男性每天不可飲用超過25克酒精,女性則以15克為限。

6、發霉食物

黃麴毒素是最易引發肝癌等惡性腫瘤的毒素之一,包括發霉的花生、玉米、大米等穀類食物,一發霉絕對要立刻丟棄,否則就容易攝取到過量的黃麴毒素,長遠來看對身體的影響極大。

7、過鹹的食品

很多人吃東西害怕沒味道,為了這些外食族群,不少店家會用大量的鹽或其他調味料來調味,但鹽份攝取越多胃癌風險越高,目前建議每天食鹽攝取量為6克,同時也要避免味素等人工調味料,吃太多都對身體沒有好處,清淡飲食才是防癌養生的根本之道。

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