便利店又出新物種：像樂高一樣可拼接

雖然實體零售行業整體不景氣，但今年以來，創業者和投資者卻對便利店格外熱情，從新零售便利店到智能便利店，再到無人便利店，各種層出不窮的新概念火速把便利店推上了風口。

近日，又一種便利店新物種誕生：9月9日，智能便利店品牌「小麥鋪」(原小麥便利店)在京發布4.0版本門店概念產品——模塊化便利店。

商報記者了解到，小麥鋪4.0版本門店通過設備集成模塊預生產、運營空間合理布局、創新生產專利技術集成運用，實現門店模塊化拼裝，從而使店面、交易、運營三大維度打破原有框架束縛，實現「無邊界」理念。

據小麥鋪創始人劉澤軒表示，傳統便利店的運營往往受限於物理位置、空間、商業配套設施等條件，而小麥鋪的店面形態可實現模塊化拼裝，靈活可遷移，試錯成本低，不再受限於現有的基礎設施束縛，從而實現「店面無邊界」。

傳統便利店中，顧客可購買的商品類別和服務項目相對固定。基於模塊化可擴展的特性，4.0版本的小麥鋪將根據所在商圈或社區的消費需求，基於標準模塊增加新的服務或商品模塊，提供更多樣的商品選擇和服務體驗，並通過線上線下結合，實現一站式的社區生活服務中心，此為「交易無邊界」。

現代便利店在覆蓋率較低，究其原因，除受氣候、租金等因素影響外，很大程度上是因為專業的便利店運營人才的缺乏。劉澤軒表示，小麥鋪將藉助智能化運營體系，讓所有人在沒有專業知識的情況下迅速開店，實現「運營」無邊界。

從今年年初開始，資本開始瘋狂追逐便利店，到了下半年，風口轉移到了無人便利店這個細分領域。9月9日，在發布新版本門店的時，小麥鋪還宣布再獲過億元Pre-A+融資，由原清控科創董事長秦君創辦的君紫資本戰略投資。此前在今年7月，小麥鋪還曾獲得洪泰基金、晨山資本聯合投資的1.25億元人民幣首輪融資，兩個月內獲得共計近3億元融資。

和眼下受資本熱捧的無人便利店不同，小麥鋪並未強調「無人」概念。

小賣鋪副總裁全斌在接受媒體採訪時表示，小麥鋪在技術上可以支持無人值守模式，但在目前的環境下，用戶的需求更多的還是有人值守的智能便利店。

「前端只是滿足用戶體驗，但是人走進小麥鋪買到心怡的商品，商品怎麼來？這就是核心競爭力。」全斌說，小麥鋪的核心競爭力來自三個方面，第一，有完整的供應鏈，給前端提供支持。第二是完整的商品開發供應流程，新產品的開發、爆品的開發。小麥鋪現在擁有一家自己的中央廚房，根據自己的需求來變換口味，滿足消費者要求。第三，小麥會通過大數據去分析運營的基礎數據，做到千店千面。

為了在眾多便利店大軍中突出重圍，小賣鋪計劃利用其模塊化可拼接及靈活擴展的特性，快速大規模開店，佔領市場。

在此次發布會上，小麥鋪宣布面向大眾開啟合伙人創業計劃，並提供「0元開店」的創業扶持政策。藉助加盟商、商業地產和區域滲透合力拓渠，小麥鋪計劃以300個家庭擁有一家店的密度做透單點區域和城市，從北京開始輻射周邊，預計2020年，小麥鋪將服務10000個社區，累計鋪設30000家店。（記者 趙志芳）