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盤點葡萄酒界最活躍的酒評家和酒評媒體機構

盤點葡萄酒界最活躍的酒評家和酒評媒體機構

當你是一個葡萄酒小白的時候,選購葡萄酒最簡便直接的方法莫過於看該瓶酒的評分了,因此了解葡萄酒界的評分體系就尤為重要。總的來說,葡萄酒常見的的評分體系有:百分制評分體系、二十分制評分體系、星級評分體系。

百分制的評分體系是以羅伯特·帕克(Robert Parker)為代表的評分體系,被權威媒體和酒評家廣泛採用,90分以上質量上乘,當然分越高越好!

20分制評分體系在歐洲很受歡迎。在20分滿分的情況下,高於16分的葡萄酒為高分酒款。20分制以傑西斯·羅賓遜(Jancis Robinson,簡稱「JR」)最具代表性。

三星制評分體系僅對法國特定產區葡萄酒進行評分,評分從0-5分共分為五個等級,其中3級為「優秀」,可獲得一星推薦;4級為「卓越」,可獲得兩星推薦;5級為「傑出」,可獲得三星推薦。最有名的屬樺榭葡萄酒指南(Guide Hachette des Vins),它被稱為被「法國葡萄酒聖經」。

接下來,我們來介紹一下酒圈裡面最最活躍的那些酒評家和酒評媒體機構。

個人:

羅伯特·帕克

酒評家羅伯特·帕克,簡稱RP。他從1982年的拉菲開始大紅大紫,主辦了一個葡萄酒刊物叫《葡萄酒倡導家》。評分體系就簡稱RP,主要將葡萄酒劃分為六個等級,滿分為一百分。帕克的百分體系被權威媒體以及酒評家廣泛的使用,一般來說90分以上都代表品質優良。

羅伯特·帕克的RP評分

96-100 極佳(extraordinary)

90-95 優秀(outstanding)

80-89 優良(above average)

70-79 一般(average)

60-69 次品(below average)

50-59 劣品(unacceptable)

史蒂芬·坦澤(Stephen Tanzer)

史蒂芬·坦澤是一位美國酒評家。大家都知道每個大師都會有自己偏好的產區,史蒂芬·坦澤對皮埃蒙特、勃艮第、波爾多以及加州產區葡萄酒最為了解,小夥伴要是想挑選這些產區的優質葡萄酒,不妨多去看看史蒂芬·坦哲的評價。他也採用的是百分制的評分體系哦。

詹姆斯·薩克林(James Sucking)

另一個以百分制體系作為評分標準的是酒評家詹姆斯·薩克林。他來自於美國,曾經是《葡萄酒觀察家》雜誌的主編之一,對波爾多和義大利葡萄酒非常專業。

詹姆斯·薩克林在2010年建立了自己的網站,有興趣的小夥伴可以直接上網站看,網站有中文內容可供選擇。

詹姆斯·薩克林專註於90分以上葡萄酒的評鑒,所以僅制定了90分以上的兩層標準:

95-100 必買(must buy)

90-95 傑出(Outstanding)

傑里米·奧利弗(Jeremy Oliver)

傑里米·奧利弗是澳大利亞的一個葡萄酒教育者和葡萄酒評論家,具有超過25年的葡萄酒寫作和評鑒經驗。2005年,他被評選為澳大利亞葡萄酒雜誌的年度葡萄酒作家。

奧利弗採用的評分大家要區分開,因為在其網站上採用20分制評分系統,但在印刷版的出版物上,他又將20分制轉化為100分制。他的網站上有售中文版的書,有興趣的小夥伴快去瞅瞅。

傑西斯·羅賓遜

傑西斯·羅賓遜是英國葡萄酒作家和評論家,是世界上最權威的葡萄酒評論家之一,她的出名眾所周知,一哥就不多說了。

這位葡萄酒王國里的「第一夫人」除了著有眾多高質量的葡萄酒書籍外,他的葡萄酒評分在葡萄酒界中也起著指導性的作用。需要注意的是,傑西斯·羅賓遜採用的是歐洲傳統的20分制。

以下是其評分對應的意思:

20分:Truly exceptional 無與倫比的葡萄酒

19分:A humdinger 極其出色的葡萄酒

18分:A cut above superior 上好的葡萄酒

17分:Superior 優秀的葡萄酒

16分:Distinguished 優良的葡萄酒

15分:Average 中等水平的葡萄酒,沒有什麼缺點,但也不會令人太興奮

14分:Deadly dull 了無生趣的葡萄酒

13分:Borderline faulty or unbalanced 接近有缺陷和不平衡的葡萄酒

12分:Faulty or Unbalanced 有缺陷和不平衡的葡萄酒

李志延(Jeannie Cho Lee MW)

李志延出生韓國,現長期居住在香港。她的身份多變,既是葡萄酒品酒人、顧問、作家、記者又是教育者,不過儘管身份多變,但是她最主要的身份肯定是——亞洲第一位葡萄酒大師。

李志延100分評分標準

100 – Truly extraordinary / Perfect 絕佳/完美

96-99 – Exceptional / Great depth & complexity 卓越/富於深度和複雜感

93-96 – Great / Complex 傑出/複雜

90-93 – Superior 優質

85-90 – Distinguished 出眾

80-85 – Good / Above average 良好

75-80– Simple / Acceptable 一般/可以接受

70-75 – Average / Dull 普通/淺顯乏味

65-70 – Poor / Below Average 次品/低於一般水平

60-65 – Faulty 劣質

01-60 – Undrinkable 難以入口

說完上面這些牛氣哄哄的酒評家,現在我們就該聊一聊那些的葡萄酒雜誌啦。

雜誌:

葡萄酒倡導家》(wine advocate)

創建於:1978年

坐標:美國

《葡萄酒倡導》家是上面我們說到的羅伯特·帕克創辦的雙月刊雜誌。羅伯特·帕克可以說是世界上最具影響力的葡萄酒評論家,很多人都笑談他的高評分可以捧紅一個葡萄酒品牌,一個低評分毀掉一個葡萄酒品牌。

《葡萄酒倡導家》的評分是由一個強大的評分團隊負責,團隊中每人各司其職,品評各自所負責產區的葡萄酒。

他們的評分和品酒記錄都會公布在網站上,而這些評分既成為葡萄酒消費者提供選酒參考,也成為許多收藏家和葡萄酒投資人的收藏和投資標準。

《醇鑒》Decanter

創建於:1975年

坐標:英國

《醇鑒》,該雜誌在業界擁有著極高的聲譽,是一本覆蓋面最廣的專業葡萄酒雜誌,在90多個國家均有出版和銷售。《醇鑒》最初使用的是五星星級評分,現在使用的是100分制和20分制并行制。

《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)

創建於:1976

坐標:美國

《葡萄酒觀察家》簡稱WS,是美國最權威的葡萄酒雜誌,專註於葡萄酒品酒日記、葡萄酒產業信息以及葡萄酒個性化簡介。

《葡萄酒觀察家》採取百分制評分體系,起評分為50分。品評的酒一部分是自己購買,一部分是酒庄或者進口商提供。為了公平起見,他們在每個葡萄酒產區都設有專門的品評辦公室,品評的專家試用統一的酒具,盲品評分。由於《葡萄酒觀察家》是面向消費者的,所以被評的葡萄酒很容易在市面上買到。

《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)

創刊於:1988年

坐標:美國

《葡萄酒愛好者》簡稱WE,是內容涉及範圍最廣的電子刊物,幾乎包含了葡萄酒界所有的內容,比如葡萄酒與烈酒、美食、旅遊和娛樂等都涵蓋其中,但是最重比例的就是今天我們的主題——葡萄酒的評分。

他們使用的是百分制評分體系。被品評的葡萄酒都是由專業的品酒專家或主編挑選,評酒者則是遍布世界各地,每個人都負責特定的產區的葡萄酒品鑒,並為讀者解讀葡萄酒中的新興之星和具有典型代表性的釀酒商。

《葡萄酒評論家》

(La Revue du Vin de France)

創建於:1927年

坐標:法國

《葡萄酒評論家》是世界上歷史最悠久的葡萄酒雜誌,同時也是世界上最具影響力和權威性的葡萄酒雜誌之一,被《費加羅報》(Le Figaro)譽為「葡萄酒聖經」。該雜誌現在使用的是20分制評分體系。

《葡萄酒評論》品評團隊是由10名享譽世界的資深品酒師和15名來自其它不同機構的葡萄酒專業人士組成。他們在品評時有時採用盲品的方式,有時候則是了解了葡萄酒的相關信息之後再進行品評~《葡萄酒評論》在2011年5月開始出版中文版。

《義大利葡萄酒年鑒》

(Gambero Rosso Magazine)

創辦於:1986年

坐標:義大利

《義大利葡萄酒年鑒》大家可能覺得有一點陌生,但是他有另外一個讓大夥都很熟悉的名字---「大紅蝦」。

「大紅蝦」是一本專著美食和葡萄酒的義大利雜誌。最初只是將紅酒作為介紹美食的輔助對象,后發展成為了一個內容豐富的多元化的月刊雜誌,目前還同時發行英文版《義大利葡萄酒》。

「大紅蝦」雜誌的品評團隊是由70多位專家組成,既包括各個大產區的優秀的葡萄酒裁判,也包括《義大利葡萄酒》的編輯和專業評審人員。

專家們走訪義大利各個產區,以盲品的方式品評葡萄酒,評酒師只知道年份和葡萄品種,但不知道生產商的信息。

「大紅蝦」最受人歡迎的原因是從消費者的角度去介紹美食和葡萄酒,所以貼心的在官網設有視頻一欄,喜歡美食又喜歡美酒的小夥伴,可以買書或者看視頻了解參考。

大紅蝦的評分大致可以分為五等:

三杯獎:《義大利葡萄酒年鑒》最高獎項,品質當然完美無瑕。

三杯:雖然品質不及最高獎項,但在各方面依然擁有相當出色的發展潛力。

紅二杯:優秀的葡萄酒。(所有參加最後一次盲品評審會的葡萄酒,即使沒有獲得「三杯獎」,都能獲得「二杯」的稱號。)

黑二杯:優秀的葡萄酒。但沒有參加最後一次盲品品審會。

黑一杯:相對於同類葡萄酒而言,品質介於普通至優良之間的葡萄酒。

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