各位吃貨
又到了吃菌子的季節
每天看著朋友圈各種曬菌的人
好像也必須去吃一下,才能證明自己是雲南人
不過,雲南人愛吃菌是真的!
菌子美味也是真的!
可是餐館里的菌子貴怎麼辦?
自己上菜市場買咯!
然而,因為缺少經驗
許多人在買菌子的時候遇到了許多「奇葩坑」!
讓人哭笑不得...
不信?
那今天我們來盤點一下那些
經常碰到的好氣、好笑又無奈的奇葩事
這就是假雞樅
下圖才是真正的雞樅
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或者這種
網上曾經炒過一件昆明人在武定買菌被騙的事件:
一位昆明遊客到武定菌子一條街上採購菌子,看到一筐乾巴菌品相很好,就詢價想買。女攤販的回答很有技巧:只按筐賣,大概一斤左右,380元!
遊客付款后一稱:只有四兩,摺合下來一千多一斤,比昆明還貴一大截!
找她退貨卻惹了馬蜂窩,女攤販大吵大鬧、強詞奪理,最終找來當地管理部門,也拿她無法,只好自認倒霉!
提示:遊客到地州縣的菜市場和路邊攤採購菌子時,不要按筐購買,有些奸商專門針對外地人設套路:表層擺得很滿很多的樣子、品相也很好,可是下面卻是很差的菌子、甚至有些是已經壞了的菌子或者其他品種的便宜菌種,你買回家也不敢吃!
更有甚者:在籮筐底部塞上泥巴,不准你翻檢,理由是菌子會被你翻爛,
你連籮筐一起稱的時候,會感覺份量很足,其實遠遠不夠。
奇葩三:菌子里插釘子、牙籤、鐵絲,以增加重量
這種情況一般是出現在松茸、羊肝菌、豬拱菌等比較貴重且容易插入異物的菌種上。
十多年前,小日本最喜歡雲南的松茸,每到菌子上市季節,都會大量進口,所以雲南的松茸價格一度炒得特別貴,也正因貴,讓一些不良商販起了歹心,在松茸中插入鐵釘以增加重量……結果弄得雲南松茸從此退出日本市場。
奇葩四:菌子裡面摻雜菌,濫竽充數
吃貨們是否遇到過這樣的情況:賣菌子的人把好的菌子全部放上面;
1、本來買的是同一種菌子,買回家后倒出來發現有多種菌子混在一起。
2、明明買的時候上面的都是完好無損的,買回家拿出來才發現上面的是好的,下面的是壞的或是不能吃的。
提示:看仔細了再購買,認真檢查一下是否有壞掉的,看清楚是否全都是自己要買的菌子(菌子太雜中毒的可能性就大)。
奇葩五:買回去的菌子吃一半丟一半
市場里買的菌子五花八門,有朋友就吃過這樣虧:
買的菌子是同一種,每一朵菌子看上去都很大,外表也沒什麼破損,但是,打回家清洗時發現,很多菌子要麼裡面已經壞了,要麼裡面長了很多蟲,只能一邊洗一邊丟……雖然說被蟲子咬過的菌子沒毒,如果蟲子太多,誰敢吃呢?
提醒:如果你對菌子不熟悉,也不知道如何選購,這時候你就要特別注意了,盡量買新鮮的野生菌,不要開的太大的菌子,選擇小谷朵的比較好!而且要把菌子翻過來看看底部是否腐爛。
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喜歡吃野生菌的朋友們,這些套路你都記清楚了嗎?別再花那冤枉錢了,記得要提心你身邊的朋友們以後別上當了!
不懂菌,就不要自己去採購,尤其不要到外地去採購菌子,更不能在路邊收購菌子,錢多錢少是小事,一旦買到毒菌就麻煩大了,十個路邊買菌人十個後悔,沒一個不被騙。