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雞蛋杯沙拉

用料

雞蛋杯沙拉的做法

  • 雞蛋冷水下鍋,水面沒過雞蛋即可。中火,開鍋后,再煮5分鐘即可,關火。撈出過涼水。

  • 將煮好的雞蛋剝殼后對半切開,取出蛋黃碾碎備用。

  • 洋蔥切碎末,和鮪魚罐頭、蛋黃(單獨留一點最後裝飾用)、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。

  • 將之前切好的雞蛋杯底部稍微切掉一層,就可以讓雞蛋杯保持站立了。

  • 將拌好的沙拉填到雞蛋杯中,用花椰菜和蛋黃末裝飾一下,即可上桌。

小貼士

煮雞蛋時,不停攪動,可以使煮好的雞蛋蛋黃熟而不硬。



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