消費課堂 || 教你三招選購乳酸菌

如果把人體比喻成一個工廠，腸道就是工廠的「加油站」和「下水道」，主要負責體內的臟活、累活。各種食物在這裡被分解、吸收，剩下的殘渣也從這裡被排出體外。因此，腸道狀態的好壞對人的健康和壽命至關重要。然而，不知從何時起，面臨各種腸道問題而不知所措的人越來越多，腸道的健康該怎麼守護呢？

益生菌如何讓你「腸」保活力

腸道是維護健康的天然屏障，有超過100萬億個細菌在此「定居」。腸道內的龐大菌群分為有益菌、有害菌和中性菌。隨著年齡增長，腸道中有益菌群的數量會減少，有害菌群的數量會增加，菌群穩定被打破后，各種疾病就會接踵而至。

有益菌就是我們常說的益生菌，是有益活性微生物的簡稱。它們對人體具有多項健康作用，第一，可以產生一些特有的酶類，幫助促進食物消化和吸收，從而改善有機酸、脂肪等的分解；第二，抑制有害菌生長，維護腸道菌群的平衡，增強免疫力；第三，分泌有機酸，刺激腸道蠕動，促進排便，讓腸道保持活力。

科學研究表明，補充益生菌食品是調節腸道菌群平衡、改善腸道健康的有效途徑。需要提醒的是，大家在補充益生菌時常出現以下幾個誤區。

誤區一

不看活性

市面上,乳酸菌飲料魚龍混雜，大家在購買時一定要注意，無論是「加速腸道蠕動」還是「促進腸道排毒」，益生菌必須是「活的」，因為只有「活性乳酸菌」是具有生物活性的乳酸菌，才能在腸道中定植，進而對腸道菌群起到調節作用，這是益生菌產生功效的基礎。

誤區二

不問數量

益生菌的需要量與腸道正常菌群缺失程度和有害菌存在數量息息相關。經過生產、運輸、貨架待售、飲用后，乳酸菌飲料通過胃酸、膽汁等極端環境到達腸道，其中的活性益生菌經過重重考驗，均會遭到消耗。只有通過這些關卡，並最終在腸道定點繁殖、存活的益生菌才能真正發揮作用。

正常情況下，一般建議每人每天攝入乳酸菌至少30~50億，因為這個劑量與在健康個體中觀察到的、能夠預防最小感染的乳酸菌劑量相當。但由於胃酸的消耗，以及乳酸菌到達目的腸道后，重新在腸道中定植下來的損失，我們身體實際可利用的乳酸菌遠少於攝入的乳酸菌數量。因此，為達到健康目的，我們需要多攝入一些，才能保證攝入體內的乳酸菌數量足夠。

誤區三

不管菌種

乳酸菌若是不同種類，僅僅比較活菌數量就不見得有意義，因為不同種類乳酸菌對人體產生影響所需要的數量不同。益生菌的功效是以「菌株」為準的，並非所有菌種的益生菌都具有一樣的功效。不同的益生菌，其性質本身存在差異，活性的高低在其發揮作用中起到了重要作用。一般來講，乳酸菌飲料要篩選活性強、安全性高的益生菌菌種。但是不同的乳酸菌飲料所選用的菌種各不相同，導致對腸道健康的作用也不一樣。

據生命時報

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