給上班族的幾道潤腸通便菜譜，快給你的腸子洗洗澡吧！

上班族每天都久坐不動，最需要一些潤腸排毒的菜品，下面幫大家找了一些食物，都有排毒清腸的功效，一起來試試看吧~

/ 食材 /

豆腐乾、芹菜、鹽、味精

香油、油、白糖

/ 步驟 /

1、香乾切細條；芹菜切段，開水焯芹菜，撈出過涼水

2、鍋里加一小勺食用油，加入香乾煸炒，加入芹菜煸炒，放入鹽，白糖再翻炒一下

3、加入味精淋上香油即可出鍋

/ 食材 /

菠菜、鹽、花椒、干辣椒、油

/ 步驟 /

1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份，拌入少許鹽

2、鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可

/ 食材 /

韭菜、香菇、油、鹽、味精、蔥

/ 步驟 /

1、香菇洗凈切絲；韭菜切成小段

2、油鍋內用少量的蔥花爆香，下香菇，多翻炒些時間，下入韭菜合炒，放入適量的鹽和味精調味，即可出鍋

/ 食材 /

金針菇、鹽、生抽

朝天椒、小蔥、白糖

/ 步驟 /

1、蔥洗凈切成蔥花；小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈；金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份

2、碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻，將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花

3、鍋燒熱，倒入兩勺油。至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中

4、轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆在金針菇上，拌勻即可

/ 食材 /

大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥

姜、蒜、生抽、澱粉

白糖、黃酒

/ 步驟 /

1、枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右；木耳用涼水泡發，去蒂；蒜切片；蔥姜切末；大白菜洗凈，切片

2、起鍋做油，油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味，入泡發的木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘

3、倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水澱粉，翻炒上漿后調入糖、鹽后翻炒均勻即可

蘿蔔燉牛腩

/ 食材 /

牛筋250g、牛腩250g、白蘿蔔500g

香葉4片、香菜適量、八角1顆

料酒、生抽、食鹽、水適量

/ 步驟 /

1、將牛筋和牛腩用清水浸泡清洗乾淨並分別切小塊備用，白蘿蔔洗凈去皮后切滾刀塊，香菜洗凈后切碎，香葉與八角分別用清水沖洗乾淨備用

2、將牛筋先入燉鍋加半鍋水，加入香葉、料酒先燉到五分爛，再倒入牛腩，直到九分熟，最後下入白蘿蔔塊，直燉到蘿蔔酥爛為止

3、往燉好的湯中下入小半勺生抽調色，再加入適量食鹽調味，最後撒上香菜碎葉，即可盛出食用

/ 食材 /

通菜500g、豬肉餡200g、泡椒、姜

蔥、蒜、精鹽、醬油

雞精、芝麻油、植物油

/ 步驟 /

1、通菜洗凈切段，過油后撈出瀝干，泡椒切段

2、熱油鍋炒散豬肉餡，放入泡椒、姜、蒜煸炒至汁香

3、加入少量水，放入精鹽、通菜、醬油，以小火燒至湯汁快收干，放雞精調味，撒入蔥末，淋入芝麻油即可

常見的排毒食物

木耳、豬血、綠豆、蜂蜜、苦瓜、苦茶、海帶

日常素菜（西紅柿、黃瓜、竹筍、紅薯等）