【城·快訊】城口這碗麵條，征服了無數吃貨，好吃到爆~

6月12日 星期一

陰有陣雨17～23℃

提到重慶

第一時間想到的就是火鍋、美女，小面

各區縣還有很多特色美味的面

近日，由重慶市規劃局、重慶市地理信息中心發布《重慶好吃面地圖》

咱城口大名也在上面

「誰說重慶就只有重慶小面啦」哼！

格格面

是獨具城口特色的風味小吃

也是城口人最喜歡的早餐品種之一

而此「格格」與清朝時的滿族皇親國戚未婚女性可不是一回事喲

格格面更不是指公主格格喜愛吃的面耶

讓我給大家普及一下城口的「格格面」

格格，是「蒸格」的別稱。是用多個竹編小蒸格重疊蒸煮出來的粉蒸肉，即用豬肉、羊肉、牛肉、肥腸、排骨等為主料，加上多種調料混合，以城口高山洋芋打底，裝在竹子編成的小蒸籠（選用香氣濃而持久的文竹，蒸煮出來的肉食味道更醇正清香）里，用猛火蒸熟。

格格肉質鮮嫩化渣，洋芋香氣獨特。一碗麵條，搭配一個竹格子蒸的粉蒸肉，混合而吃，就是格格面。其特點：鮮，嫩，麻，辣，香。你可以選擇各種口味，如肥腸格格面、排骨格格面、牛肉格格面等，味道非常「安逸」。

看到這裡，不知道大家有沒有「舔屏」呢

如果流口水了，那就趕快來城口體驗「格格面」

一定讓你回味無窮

本期編輯：張春春