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雞翅的7種做法,抓住小孩子的心更容易!

很多小孩子都愛吃雞翅,家長如果想拉近自己和孩子的關係,不妨變著花樣做雞翅給孩子吃。時間久了,孩子會更加親近你,推薦7種雞翅的美味做法。

1、紅燒雞翅

食材:雞翅中6個、八角1枚、干辣椒2個、大蔥1小段、姜1小塊、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少許、白芝麻少許

做法:

1.將雞翅洗凈,在背面各划兩刀以便入味

2.大蔥切小段、姜切片、大蒜切片

3.鍋內放少許油燒熱,下雞翅煎至兩面微微焦黃

4.將雞翅撥到一邊,放入切好的蔥、姜、蒜煸香

5.烹入料酒、生抽翻炒均勻,倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒

6.大火燒開,轉中小火煮10分鐘,中途給雞翅翻個面

7.最後大火收汁,撒上白芝麻即可出鍋

2、蒜香雞翅

食材:雞翅、生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒、大蒜、白糖

做法:

1.取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

2.在雞翅反面切幾個小口,放入腌肉料內,腌一小時

3.將大蒜切末備用

4.取油鍋,下入腌好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色

5.倒入生抽,炒均勻后倒入蒜末炒香

6.加適量的水,燜煮,雞翅熟后,入鹽收汁即可

3、可樂雞翅

食材:雞翅、可樂1聽、醬油是可樂的1/3、糖1大匙、鹽、料酒、蔥、姜、蒜

做法:

1.將雞翅洗乾淨,瀝干水分

2.雞翅中加入醬油,糖, 鹽,料酒,蔥段,薑片

3.雞翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制40分鐘左右

4.鍋內倒油,燒熱後放入蔥,姜,蒜爆香,放入雞翅煎

5.煎到兩面金黃時,把多餘的油倒出,加入可樂

6.燒開以後加入腌料滷汁,大火燒開改小火燒透入味

7.轉用大火收汁,最後把腌料中的雜質去除即可

4、新奧爾良烤翅

食材:雞翅10個、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒

做法:

1.把10個新鮮雞翅洗凈放在一個可在微波爐內加熱的器皿內

2.加入少量醬油,放2勺醬油,加入料酒或紅酒,大約2勺子

3.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉、少許黑胡椒

4.將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料

5.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,至少腌制2-3個小時

6.將腌制好的雞翅取出,塗抹上蜂蜜

7.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱11分鐘即可

5、糟滷雞翅雞爪

食材:雞翅4個、雞爪6個、蔥1根、姜少許、香葉1片、鹽少許、料酒少許、雞精少許

做法:

1.所有食材清洗乾淨,雞爪煎去指尖,對半切開

2.將翅雞、幾片姜和半根蔥一起放入鍋中大燒開

3.燒開后加入雞翅同煮,大火燒沸騰轉中小火煮15分鐘后關火,燜10分鐘

4.將煮熟的雞翅雞爪放在冷水下徹底逐個沖洗乾淨

5.洗去表面油脂並過冷水使其表皮緊緻

6.另取一個鍋子倒入1瓶香糟鹵,調入2湯勺料酒,少許鹽及雞精

7.放入剩下的薑片蔥段及香葉一起大火燒開轉小火煮2分鐘后徹底放涼

8.將徹底放涼的雞翅和雞爪與香糟鹵混合在一起

9.放入保鮮盒中入冰箱冷藏2小時以上入味即可食用

6、香辣炸雞翅

食材:雞翅、炸雞粉、乾麵粉、油

做法:

1.將雞翅洗凈,用炸雞粉腌料,腌至入味

2.將腌好的雞翅,放入乾麵粉中,讓麵粉均勻地覆蓋在雞翅上

3.裹好麵粉的雞翅放入麵粉篩中,將其篩至麵粉成絮狀

4.鍋中放入油,燒熱,入雞翅,炸至兩面金黃,即可撈出

7、麻辣雞翅

食材:雞翅、花椒、辣椒、白糖、醬油、料酒

做法:

1.將雞翅中洗凈,用料酒和醬油腌20分鐘

2.然後鍋里放油,燒熱了倒雞翅進去炒一下

3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去,再炒片刻

4.加入花椒和辣椒,再炒一下,加入適量的熱水

5.加些白糖,蓋上鍋蓋,中火煮熟

6.最後放適量鹽調味,再用大火收汁即可出鍋

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