柿子的營養價值 柿子不能和什麼一塊吃？

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，所含的熱量比較高。柿子的營養價值遠大於蘋果，故被稱為有益心臟健康的水果王。一般人食用對預防碘缺乏症也有好處。下面就跟小編一起來看看吧。

柿子的營養價值

1.柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經；

2.有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；

3.用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。

4.新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

5.很多的食物其實是可以給我們的身體帶來很好的保健作用的，但是每個人的身體情況都不一樣，所以說不能夠盲目地食用這些食物，應該全面的去了解和對待這樣才能夠更好的保健自己的身體健康。

柿子不能和什麼一塊吃？

要注意一些與柿子相剋的食物。由於柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性的結合物，影響人體的健康。

1、含高蛋白的蟹、魚、蝦

中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

2、紅薯

柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中。會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。

3、鵝肉

鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。

4、醋

吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

5、酒

酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

胃酸多的人吃柿子易長胃石，提醒朋友們，柿子好吃但不能貪食。同時還要注意的是：缺鐵性貧血患者、慢性胃炎及消化不良等胃功能低下者、糖尿病患者，這些人都不宜食用柿子。此外，盡量不要空腹吃柿子，少吃柿子皮。