飲食「五過」可致腸癌，這些禁忌現在知道還不晚！

在，飲食注重「色香味俱全」，但有時候美味並不能給你帶來營養。近年來，腸癌肆虐全球，發病率正以年均2%的速度上升。腸癌發病率呈明顯升高趨勢，原因主要與飲食、環境、生活方式等因素密切相關。這些因素大多可人為干預，從而減少腸癌的發生概率。

注意了#飲食不當可能導致腸癌的發生，以下幾種吃法容易導致大腸癌！

1.吃得過精細

精米白面含糖量高，可影響血糖和甘油三酯的水平。這些因素可直接或通過胰島素等多種激素間接作用於大腸上皮細胞，促進癌變。

2.吃得過於油膩

烹調油里均含有飽和脂肪酸，油吃太多（富含飽和脂肪酸的飲食）可刺激膽汁分泌，增加大腸中膽汁酸的濃度，使腸中厭氧菌數量增加。而厭氧菌中含有一種能促使致癌物質激活的酶，易導致癌症的發生。

3.吃得過葷

高動物蛋白飲食中的氨基酸經細菌分解，可產生致癌物質或形成輔助致癌物質，從而引發腸道腫瘤。此外，牛肉中含有較多的丙醛物質，有強烈的致癌作用，特別是變質或在冰箱中貯存過久的牛肉，若取出后在室溫中化凍或立即加熱蒸調，可加速丙醛的形成。

4.吃腌制食品過多

腌制食品所富含的亞硝胺為強致癌物質，哪怕是每次攝入小劑量，長時間接觸也可致癌。

5.飲酒過量

高濃度的乙醇可以使消化道黏膜表面的蛋白質變性，從而增加腫瘤的發生概率。酒在人體的主要代謝產物乙醛，是已經被肯定的致癌物。

由此可見，飲食不當可能使腸癌「來勢洶洶」，那麼，什麼樣的飲食習慣是健康又科學、合理又均衡的呢？

1.少吃富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物

烹調過程中，還要避免將動物性食品和植物油過度加熱。

2.多吃富含膳食纖維的食物

如番薯、花椰菜等。膳食纖維可增加糞便的體積，使糞便成形，利於排便，以縮短糞便在腸道內的停留時間，減少致癌物質與腸壁的接觸，降低腸道中致癌物質的濃度，從而減少大腸癌的發生危險。

3.注意補充足夠的維生素

維生素A能保護上皮細胞結構和功能的完整性，可減少黃曲霉素所誘發的結腸癌；維生素E及B族維生素具有拮抗結腸腫瘤發生的作用。

4.增強機體免疫力和抗癌能力

增強機體免疫力和抗癌能力，補硒是關鍵。微量元素硒被醫學界譽為「抗癌之王」，硒可以提高機體免疫力，對抗癌變細胞複製、轉移。因此給機體補硒可以降低換腸癌的風險。其次，硒能清除有害自由基，保護細胞膜不受損害，預防癌變的發生。在日常飲食中搭配含硒量高的食物，例如豬腎、鵪鶉蛋、魔芋精粉、帶魚等。例如蒿稀綠茶中含有豐富的硒元素（每100g蒿稀綠茶含硒15μg），含硒量是一般富硒茶的三倍，能夠有效的補充機體所需硒元素，從而增強人體免疫力和抵禦病毒侵蝕能力。

紫陽蒿稀綠茶