海蠣子的做法 海蠣不能和什麼一起吃？

海蠣大名牡蠣，又名蠣黃或蚝(蚝)、蚵，屬貝類動物，純雄無雌，故得狀名(牡即公的意思)。牡蠣別名又叫生蚝，是所有食物中含鋅最豐富的。海蠣子的做法有哪些呢？接下來就和51養生網小編一起去看看吧！

海蠣子的做法

1、生吃

這是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗，在保證衛生的情況下，灑一下鹽水，記得要冰鎮后實用，這樣本身的甜味才會更明顯，可加一些檸檬汁去腥。不適合腸胃功能不好的人。

2、烤生蚝

直接在炭火上燒烤，哪怕路邊攤都有，是最常見的生蚝料理方法之一。 在料理過程中既要掌握好火候，還要保持生蚝的鮮嫩程度，加上蒜茸、薑末、醬汁等調味，味道十分鮮美哦。

3、清蒸生蚝

清蒸是人特有的烹飪技法，保留食材原有味道又不會讓水分流失。蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。還可調製醬汁在食用時蘸取。

4、爆炒生蚝

將生蚝與殼剝離洗凈，下開水焯一下盛出，將芹菜桿或其他配菜入鍋炒制，再將焯好的生蚝入鍋一起爆炒，加入鹽等調味即可。咸鮮適中，又很親民。

5、煎生蚝

將生蚝肉取下洗凈用魚露拌勻，加入生粉、蔥花攪拌成糊狀，入鍋煎至金黃色即可，外酥里嫩的口感一定別有味道。

海蠣不能和什麼一起吃？

1.牡蠣不能和吳茱萸一起吃：會飲食相剋

2.牡蠣不能和啤酒一起吃：會易通風

3.牡蠣不能和辛夷一起吃：會食物相剋

4.牡蠣不能和玉米一起吃：會影響吸收

5.牡蠣不能和糖一起吃：會導致胸悶、氣短

6.牡蠣不能和柿子一起吃：會引起腸胃不適

7.牡蠣不能和高粱米一起吃：會破壞維生素

8.牡蠣不能和馬蹄一起吃：會降低營養

看了以上的文章，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助！