藍莓和酸奶的經典組合，讓你戰勝酷暑

兔兔最近是靠冰飲和冰淇淋度過的，這次想吃藍莓和優格味噠~

By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 淡奶油 600g
• 雞蛋黃 6個
• 細砂糖 150g
• 純牛奶 150g
• 優格 100g
• 藍莓干 60g
• 藍莓醬 60g
• 檸檬汁
• 香草精
• 朗姆酒

做法步驟

1、打發蛋黃至微微發白。

2、牛奶和砂糖入鍋煮到冒小氣泡，一邊攪拌，一邊慢慢將蛋黃倒入，繼續煮至微微沸騰。

3、準備一盆冰水，將整鍋放入降溫。

4、淡奶油打至6分發，蛋黃糊慢慢加入打發好的淡奶油，加入香草精、朗姆酒，擠入檸檬汁翻拌均勻。

5、加入優格、藍莓乾和藍莓醬攪拌均勻。

6、倒入模具，震平，放入冰箱冷凍即可。

小貼士

打發好的蛋黃倒入牛奶鍋時一定要緩慢，並不斷攪拌，否則容易衝出蛋花。 藍莓醬最後加入，可以少翻動幾下，就會出現好看的大理石花紋。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。