山藥別總炒木耳了, 和它一起炒營養翻倍, 色香味俱全! 秋季要常吃

  有一句老話叫做一場秋雨一場涼，不知道手機前的您那邊是否已經降溫了。慢慢的感受到了秋季的涼風，秋季的飲食菜譜最重要的就是要潤燥，而潤燥比較好的食物就有山藥。昨天我也剛剛寫了一篇用山藥做養生粥的食譜很多人都覺得不錯，讓我再寫整理一些山藥的菜譜！

  正巧家裡還有很多山藥，晚上的想炒個菜又不想那麼油膩，所以隨心搭配了香菇真的鮮美極了。香菇味道鮮香，干香菇比鮮香菇味道更佳濃郁，搭配軟糯的鐵棍山藥鮮香可口。晚上吃不油膩而且很適合初秋季節，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

  食材與配料：鐵棍山藥、干香菇、辣椒、蒜瓣、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、香油、植物油

  1.干香菇泡發，蒜瓣切片，辣椒切絲。

  2.鐵棍山藥削皮切塊。對山藥過敏的朋友最好戴上一次性手套

  3.切好的山藥放入水中焯水，撈出備用。

  4.焯鍋加熱倒入植物油，放入擠干水的香菇翻炒均勻，將香菇炒香。

  5.放入山藥和蒜瓣、辣椒絲翻炒均勻。

  6.放入生抽、老抽、鹽、白糖翻炒均勻。

  7.加入水水的位置微微漫過香菇。

  8.將浮上來的油撇去，燜制5分鐘左右，放入少許胡椒粉，收汁即可。

  香噴噴的香菇炒山藥就做好了，很多時候你們一定跟我一樣，晚上也想加個炒菜否則的話感覺菜桌上不夠豐富，但是又怕晚上吃的太油膩吃多了不消化。而這道菜可以放心去做了，香菇香口肉質醇厚，喜歡吃香菇的可以盡情的大口吃了，山藥清甜軟糯可口，而且有助於消化。好吃養身又不胖大家一定要試試哦！

  小貼士：

  山藥削皮時最好戴上手套，防止粘液粘在手上，如果不小心粘到一定要及時清洗，馬上多洗幾遍手，不要亂碰皮膚其他的地方，要不然就會抓哪兒哪兒癢，可以塗食用油在手上可有緩解，也可以可先用清水加少許醋洗。