銀鱈魚蔬菜蛋黃羹 | 每天一道寶寶愛不釋手的輔食

鱈魚是高蛋白、低脂肪、低致敏性的滋補佳品，是最早能作為輔食給寶寶添加的魚類之一，更含有DHA等多種人體必需氨基酸對寶寶大腦和神經發育裨益良多。寶寶適量食用有助於補鈣、補血和保護、增強視力，可強健骨骼，益智明目。

已經吃過蛋黃的寶寶可以試試這款蛋羹哦，蔬菜寶媽們可以自行搭配。適合11個月以上的寶寶。

銀鱈魚蔬菜蛋黃羹

準備食材

花椰菜一小朵、胡蘿蔔一小段、雞蛋黃一個、鱈魚一小塊、生薑少許、核桃油

製作流程

• 胡蘿蔔洗凈去皮，切小，放入蒸籃。形狀隨意，只要不會從蒸籃漏下去即可。

2.生薑去腥的鱈魚（記得檢查是否有刺）連同小碗一起放入蒸籃，放在胡蘿蔔上面，一起蒸10分鐘。

3.蒸鱈魚的同時，我們來處理花椰菜。鍋子燒好水，水開後放入花椰菜焯水，撈出，然後切除梗部，留頂端

4.雞蛋黃加清水，水量為蛋黃的2~3倍，攪拌均勻。

5.蒸好的鱈魚取出，胡蘿蔔與花椰菜放在一起。鱈魚放入研磨碗，最後檢查一下是否有刺，然後跟蔬菜一起研磨成泥。

6.鱈魚蔬菜泥放入碗中，倒入蛋液，滴兩滴核桃油，不要倒多了哦！撇去大氣泡，蓋上蓋子，沒有蓋子的可以用保鮮膜封好，最後蒸熟。用蒸鍋水開后大概蒸15分鐘以上。

7.鱈魚蔬菜蛋羹就做好啦

嫩滑的蛋羹，這樣一勺一勺吃

或者拌勻給寶寶吃，都可以

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