不可多得的幾道家常菜美食大推薦，先收藏有時間再做做看吧

推薦一：南瓜杏鮑菇肉丸子

準備食材： 瘦肉、杏鮑菇、南瓜、薑末、澱粉、胡椒粉、料酒、鹽。

做法：

1、瘦肉切碎，杏鮑菇、南瓜碎分別切小丁備用；

2、肉餡中加適量薑末、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉拌勻，加杏鮑菇碎、南瓜碎再次拌均勻成餡料；

3、坐鍋燒水，水開后把餡料做成的丸子放上去大火蒸10分鐘，蒸好后取了撒上小蔥末即可食用啦。

推薦二：蚝油牛肉

準備食材：牛肉、洋蔥、油、姜蒜、鹽、小蘇打、蚝油、生抽、老抽、啤酒、澱粉、麻油。

做法：

1、洋蔥切絲，姜蒜切片，牛肉切成牛柳，加少許鹽、小蘇打、蚝油、生抽、老抽、澱粉抓捏均勻后，再倒點啤酒進去抓勻后表面倒油封住，用保鮮膜包好，置於冰箱腌制半小時；

2、起鍋燒熱倒油，加入腌制好的牛肉片慢慢炒至變色盛起備用；

3、鍋留底油，加入姜蒜末爆香后，倒入洋蔥炒至透明，調入少許蚝油炒勻，倒入牛肉片翻炒幾下，淋入水澱粉勾芡收汁即可出鍋。

推薦三：肉末燒茄子

準備食材：茄子、肉末、青椒、小米椒、大蒜、蔥、生抽、老抽、鹽、料酒、白鬍椒粉、花椒、白糖。

做法：

1、小米椒切丁，肉末中加少許生抽、白鬍椒粉、料酒、鹽攪拌均勻，茄子切粗條，青椒切塊，蔥白切段，蔥葉子切蔥花，大蒜切片備用；

2、起鍋燒熱倒多些油，加入茄子炒至茄子變得稍微軟撈起瀝油備用；

3、鍋留少量油，加入大蒜、蔥白爆香后，加入肉末炒至稍微變白，加入青紅椒翻炒幾下，倒入剛才處理過的茄子；

4、翻炒至茄子表皮起皺，調入少許生抽、老抽、鹽、白糖炒勻，待茄子熟后即可出鍋。

推薦四：子姜炒雞肉

準備食材：雞肉、子姜、紅辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、白鬍椒粉、澱粉、油、豆豉、豆瓣醬。

做法：

1、雞肉切絲加少許料酒、鹽、生抽、老抽、白鬍椒粉拌勻后再抓些澱粉，子姜、紅辣椒也分別切絲，豆豉和豆瓣醬剁碎備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入薑絲、豆豉、豆瓣醬爆香后，加入雞肉絲炒散；

3、倒入子薑絲、辣椒絲繼續炒勻，最後淋上少許生抽汁翻炒均勻即可出鍋。