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不可多得的幾道家常菜美食大推薦,先收藏有時間再做做看吧

不可多得的幾道家常菜美食大推薦,先收藏有時間再做做看吧

推薦一:南瓜杏鮑菇肉丸子

準備食材: 瘦肉、杏鮑菇、南瓜、薑末、澱粉、胡椒粉、料酒、鹽。

做法:

1、瘦肉切碎,杏鮑菇、南瓜碎分別切小丁備用;

2、肉餡中加適量薑末、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉拌勻,加杏鮑菇碎、南瓜碎再次拌均勻成餡料;

3、坐鍋燒水,水開后把餡料做成的丸子放上去大火蒸10分鐘,蒸好后取了撒上小蔥末即可食用啦。

推薦二:蚝油牛肉

準備食材:牛肉、洋蔥、油、姜蒜、鹽、小蘇打、蚝油、生抽、老抽、啤酒、澱粉、麻油。

做法:

1、洋蔥切絲,姜蒜切片,牛肉切成牛柳,加少許鹽、小蘇打、蚝油、生抽、老抽、澱粉抓捏均勻后,再倒點啤酒進去抓勻后表面倒油封住,用保鮮膜包好,置於冰箱腌制半小時;

2、起鍋燒熱倒油,加入腌制好的牛肉片慢慢炒至變色盛起備用;

3、鍋留底油,加入姜蒜末爆香后,倒入洋蔥炒至透明,調入少許蚝油炒勻,倒入牛肉片翻炒幾下,淋入水澱粉勾芡收汁即可出鍋。

推薦三:肉末燒茄子

準備食材:茄子、肉末、青椒、小米椒、大蒜、蔥、生抽、老抽、鹽、料酒、白鬍椒粉、花椒、白糖。

做法:

1、小米椒切丁,肉末中加少許生抽、白鬍椒粉、料酒、鹽攪拌均勻,茄子切粗條,青椒切塊,蔥白切段,蔥葉子切蔥花,大蒜切片備用;

2、起鍋燒熱倒多些油,加入茄子炒至茄子變得稍微軟撈起瀝油備用;

3、鍋留少量油,加入大蒜、蔥白爆香后,加入肉末炒至稍微變白,加入青紅椒翻炒幾下,倒入剛才處理過的茄子;

4、翻炒至茄子表皮起皺,調入少許生抽、老抽、鹽、白糖炒勻,待茄子熟后即可出鍋。

推薦四:子姜炒雞肉

準備食材:雞肉、子姜、紅辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、白鬍椒粉、澱粉、油、豆豉、豆瓣醬。

做法:

1、雞肉切絲加少許料酒、鹽、生抽、老抽、白鬍椒粉拌勻后再抓些澱粉,子姜、紅辣椒也分別切絲,豆豉和豆瓣醬剁碎備用;

2、起鍋燒熱倒油,加入薑絲、豆豉、豆瓣醬爆香后,加入雞肉絲炒散;

3、倒入子薑絲、辣椒絲繼續炒勻,最後淋上少許生抽汁翻炒均勻即可出鍋。

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