30歲體能下降，40歲一定變胖,為什麼會出現這種現象呢？

你可能聽說這樣一種說法：當人年紀到了40歲以後，體重控制就開始走下坡路了。這是由於某種難以闡明的"力量"對導致我們的新陳代謝水平在30歲之後慢慢地下降。

不過也有好消息，我們的代謝速率下降的趨勢實際上是十分不明顯的，因此中年階段體重的上升並不僅僅是由於代謝水平下降導致的。我們難以掩蓋一個事實，那就是當我們年紀變大之後，將變得越來越懶，不愛運動。這一說法可能聽上去有點令人難過，但也有好的一面，例如我們可以試圖做出一些改變。而在此之前，我們需要簡單了解一些新陳代謝的本質。

我們的機體是如何燃燒能量的？

我們的基礎代謝率是測量我們在靜息的狀態下能量的消耗速率，這一數字受到了許多因素的影響，包括體重、年齡以及遺傳背景等等，但對於每個人來說，某一時期的基礎代謝率變化趨勢不大。

除此之外，我們的機體還會存在另外三種不同的消耗卡路里的狀態，這取決於我們具體的活動，例如吃辣味食品或者鍛煉身體等等。然而，有很多我們認為的能夠提高代謝水平的活動實際上並沒有這樣的效果。當我們吃東西的時候，消耗的卡路里水平其實很低（大約相當於每天消耗卡路里的10%）。

這一現象稱為食物的熱效應，當我們喝刺激性的飲料，例如咖啡，或者攝入大量的蛋白質的時候會出發該效應，但靠這種方式消耗卡路里是沒有多大效果的。

少吃多動

這並不令人意外，最佳的消耗卡路里的方式一定是運動。不管是怎樣的運動，例如爬樓梯，泡咖啡以及上瑜伽課等等，都是消耗能量的活動。研究者們將其稱為消耗卡路里的"第二階段"。

在經歷了緊張的鍛煉之後，我們能夠在休息的時候持續性地消耗卡路里，這就是我們所說的"第三階段"，或者說是運動后的耗氧過程。

對於減肥來說，這兩個階段是最為重要的，如果想全天都處於較高的代謝水平，那麼最好提高運動的頻率。

又有許多人認為力量訓練以及舉重等鍛煉也屬於這一類別，而事實上正相反。舉重並不會大幅改變我們的代謝特徵，這是因為我們的肌肉並不會大量地消耗卡路里，要論消耗卡路里的器官，大腦要比二頭肌有效得多。

"在基礎代謝中，大腦佔據了20%的比例"，來自路易斯安娜州立大學的遺傳營養學家Claude Bouchard博士說道。"接下來就是心臟，該器官佔據了15%-20%的比例"，肝臟同樣佔據了相當的比例。而肌肉僅僅佔據了20%-25%的比例。因此，雖然力量訓練是一種健康的習慣，能夠對人體的敏捷度以及平衡感起到促進的作用，但並不會對代謝起到實質性的改變。

"人們所說的一磅肌肉每天將多消耗一百卡路里的能量實際上是謠言"，來自賓夕法尼亞大學的Gary Foster,說道。

小心飲食

根據NIH的說法，除了缺乏鍛煉之外，過量攝入營養也是身體隨年齡不斷變胖的原因。因此，我們應該做的是之後當飢餓感來臨的時候才吃東西，而且一定避免過量飲食。"保持活動，小心飲食，這兩點做到了，就能夠有效防止年齡增長帶來的體重的增加"。