韭菜雞蛋跟它一起炒，補腎效果翻倍，常吃還能增強人體免疫力！

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韭菜具有補腎壯陽，改善陽痿、遺精、早泄等病症的作用。韭菜中的硫化物具有軟化血管、疏通微循環、增強免疫力等作用，可延緩衰老，緩解疲勞。

牡蠣體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是製造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關係。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。

韭菜雞蛋炒蠣子

食材：鮮牡蠣250克，雞蛋3個，韭菜適量，蔥末、薑末各少許。

調料：高湯3大匙，鹽適量，香油1小匙。

做法：

1、牡蠣洗凈，放入沸水中汆燙后，撈出瀝干；韭菜洗凈切段。

2、雞蛋打散，加高湯、鹽、牡蠣肉、韭菜段攪勻成液。

3、油鍋燒熱，放入蔥末、薑末炒香。

4、倒入雞蛋牡蠣液，慢慢炒至凝結成塊。

5、最後再淋入香油，炒勻即可。

小貼士：

牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗乾淨了。