迷迭香小土豆的做法

土豆的另類吃法，再加上迷迭香的特殊香味，不要太fashion哦！

By 皇衛雞

用料

• 土豆 5個
• 干辣椒 適量
• 蔥段 一根
• 蒜瓣 5-6個
• 麵粉 1碗
• 孜然 2克
• 黑胡椒 2克
• 鹽 2克
• 食用油 20毫升
• 迷迭香 1根

做法步驟

1、準備好所需食材，將蒜瓣，干辣椒，蔥段切成小塊備用

2、土豆去皮切成塊狀

3、放入沸騰的蒸鍋中蒸10分鐘左右，至土豆軟爛。把蒸好的土豆放入碗里碾製成土豆泥。

4、準備一碗麵粉，手上搓一層麵粉， 取適量土豆泥揉搓成均勻大小的小球，放入盤中。（每搓成一次，手上沾一點麵粉）

5、鍋燒熱后，多倒一點食用油（以能淹沒土豆球為準），待油燒至五成熱

6、把搓好的土豆球倒入油鍋中炸至金黃，撈出瀝干油備用

7、另起一鍋，熱鍋倒油，將前面切好塊的干辣椒，蒜瓣，大蔥依次倒入鍋中爆香

8、爆香的過程中，加孜然，混合翻炒。再倒入炸好的土豆球，炒勻

9、再加入一點鹽和黑胡椒調味，翻炒一下

10、出鍋后，撒上一點迷迭香增加香味，這樣一道金燦燦的土豆就做好啦！！！！

小貼士

製作土豆泥的時候應該加入一點鹽這樣炸過後吃了裡面才有味道，因為是第一次嘗試，所以沒有加鹽

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