好吃山東走進泰安煎餅卷大蔥

煎餅卷大蔥是山東的傳統名吃，魯菜中的代表食物。由麵粉和大蔥製成。洗凈蘸上大醬用剛烙好的煎餅卷著吃，辛香辣伴著甜醬的滋味。顏色金黃、地域風味十足，口感筋道、咀嚼鮮香開胃，粗細搭配、膳食養分豐厚。

煎餅卷大蔥

主料：玉米.小米.大豆.花生等泡製.磨糊

輔料：香蔥.炸鹹魚條.芝麻鹽.鹹菜絲.甜麵醬

製作方法;1.將主料磨成糊狀進行發酵。

2.用餅鍋手工攤製成帶有紅太陽的煎餅。

3.待配料上桌即可。

煎餅卷大蔥是泰山腳下最正宗的山東名吃，在傳統煎餅製作工藝基礎上，採用更嚴苛的食材比例和更加精湛的技藝，使得煎餅柔脆適中，味香爽口，色澤誘人，薄如蟬翼，具有更高的營養價值。

全蒸小山羊

主料 :散養小山羊一隻

輔料 :八角.花椒.小茴香.大蔥.姜.調味鹽.啤酒.老抽.糖蒜.孜然粉.蒜蓉辣醬

製作方法:1.將小山羊沖水去血加藥料.調料腌制8小時.

2.放入蒸車內蒸制2小時左右.

3.改刀裝盤帶輔料上桌即可.

全蒸小山羊採用泰山東麓山脈散養的純種小山羊，結合當下人們對食品安全重視，突破傳統燒烤的製作方法，使用全新獨家配方蒸制而成，口感鮮嫩，食用更加健康。

泰山神豆腐

主料 ：傳統手工石磨豆腐

輔料 ：欣和壓鍋醬.六月香.鹽

製作方法：1.豆腐切成50px方塊

2.將欣和壓鍋醬.六月香.炒制后高湯調味。

3.把豆腐放入調味的高湯中倒入高壓鍋壓制12分鐘裝盤即可。

泰山神豆腐精選優質大豆為原料，加入泰山特有泉水，通過傳統石磨工藝製作而成，具有鮮.白.嫩.爽.香.滑的特點，具有更高的營養價值。

農家干炒雞

主料：泰山散養柴雞

輔料：香菜.辣椒.味達美.味精.糖

製作方法：1.柴雞剁塊，小火煸香。

2.入高壓鍋壓制15分鐘

3.撈出過油，加調料，小火收汁，加輔料翻炒即可。

農家干炒雞食材選用泰山散養柴雞，由傳統技藝改良而成，入口麻辣，外酥里嫩。麻辣鮮香，回味悠長。