健康 | 7月蔬菜之王！補血益氣，還能增強免疫力！

蓮藕的熱量和土豆相當

碳水化合物和脂肪含量比較低

蛋白質含量較土豆稍高

維生素K、維生素C，鐵和鉀含量都較高

蓮藕味甘多液

生吃性寒

有清熱涼血作用

可用來治療熱性病症

有一定健脾止瀉作用

蓮藕營養價值很高

富含鐵、鈣等微量元素

有明顯的補益氣血

七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕味道苦澀。七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯，吃起來很粉的感覺。

九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細長，生吃脆嫩香甜。九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

方法一：看

方法二：聞

方法三：摸

你學會了嗎？轉給買菜的TA！

在最好的季節吃最好的藕！美味又健康！