腦洞大開：數數那些稀奇古怪的啤酒！

昨天看了一條視頻記錄的是22人10天喝800瓶精釀啤酒，其中印象最深刻的是一位精釀老饕，從零幾年就開始喝酒玩家釀，至今已經喝了上萬瓶精釀啤酒，如此驚人的數字簡直佩服！可惜的是，採訪中並沒有時間讓他一一回憶那些特別的酒，不然還能分享一番。

不凡的人 不群的酒

精釀啤酒的好玩之處在於釀酒師可以把任何食材作為原材料，釀造出一款他自己都不知道是什麼風味的啤酒！比如今天要介紹的幾位主角：印度斷魂椒味、冰滴咖啡味、四川臘肉味、清新檸檬味、白酒老壇味……我打賭你不僅喝不到，更是想不到！

印度斷魂椒味

這款驚悚鬼辣椒啤酒來自一家丹麥酒廠，據說用了等級最高的印度斷魂椒，辣到舌頭暫時感受不到酸味，but，老外吃辣的能力，你懂的。找個四川妹子試飲，最初是均衡麥香而且有點甜，入喉后微辣，熱度綿柔而持久，冬天來一口會很溫暖。

酒精度：9.2% 風格：Tripel 三料

這是一款甜世濤，口感醇厚，酒體厚重，並伴隨著焦糖，黑朱古力和咖啡的複雜香氣，適合小酌而不太適合豪飲。是國內精釀廠牌：水猴子精釀啤酒（WEIxin：wsp973984746）今年冬天新出的一款入門酒。4.5%的酒精度口感溫和順滑、厚重的酒體喝一口下去有一種道不出來由的幸福感。大部分人對這款酒的反應都很驚訝，沒有放任何咖啡豆，居然有咖啡香！

酒精度：4.5% 風格：Stout 世濤

世濤

Stout 是用烘焙大麥芽釀酒的品種，大多聞著有焦香，喝著先苦後甘，一般重口味大叔最喜歡。成都本土酒廠這款，聞著像直面一塊四川臘肉，煙熏味中帶著超熟悉的肉香，和川菜絕配。PS，烘培麥芽會產生類似咖啡和朱古力的香味，遇到標著『breakFast』或者『coffee』字樣的Stout，驚喜度會很高。

酒精度：6.5%風格：Stout 世濤

神奇澳洲，不僅動物和別的大洲不一樣，連啤酒都怪到挑戰消費者味覺。來自澳洲的酒廠 8 Wired，旗下各種神怪啤酒，有牛奶咖啡味黑啤，澆甜品一流；還有這款酸得像檸檬水的白啤，夏日裡搭配青瓜三明治，清爽宜人。

酒精度：4.5%風格：Berliner Weisse 柏林白啤

白酒老壇味 墰

這款墰是上文中提到的水猴子精釀啤酒酒廠聯合國內著名釀酒師姜麒共同推出的一款「帝國世濤」，全球第一款過壇酒，限量發行，不對外售賣，估計現在已經很難找到了。一開瓶，白酒的香便流了出來，又是一款帝國世濤，當之無愧的好酒一瓶！

今天列舉的還只是一小部分，有些人天生就有奇怪的口味：臭豆腐、霉芝士、熏臘腸……（orz）應該會是精釀啤酒的頭號冬粉！

如果你說不喜歡喝啤酒，那是因為還沒遇到精釀啤酒！