餅乾薯片 細數營養專家從來不碰的食物

有的人喜歡吃煲電視劇的時候吃吃洋芋片，還有的人喜歡用餅乾當做早餐甚至是下午茶。營養專家指出其實這些零食並沒有什麼營養，經常吃對身體還會帶來一些危害，誘發不少疾病。

這些「垃圾」食物，營養專家從來不碰

營養專家認為，衡量一種食物好不好，首先應該看它是否能夠提供對人體有益的物質，特別是提供的營養是否為人體所缺。

從這個角度來看，現在市面上不少食品都可以被認作是沒營養、不健康的。因為它們含有的糖、澱粉比例過高，人體所缺的維生素、礦物質又太少。

我們在生活中吃慣了這些食品，並且毫無警覺，很難將它們同垃圾食品對號入座。為下面就為大家介紹一些最容易被忽視的「垃圾」人造食物。

酥脆型曲奇餅乾

大多數餅乾都以油、糖、澱粉為主料，即使奶味餅乾所含的牛奶也極少。其蛋白質含量遠低於饅頭等主食，且口感越脆的蛋白質越少。

為了達到理想口感，酥脆型餅乾中含油量至少在20%~30%，且所有用油均含有大量不健康的飽和脂肪，對血管影響極大。

派類及酥類食品

看看成分表，一塊小小的派中，除去基本成分，其餘二十四五種原料均為添加劑。毫不誇張地說，這是往「添加劑」里加食品。派類雖然為「非油炸」，但其脂肪含量並不低。

根據營養成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品。

酥類零食有著「異曲同工」之處，含大量脂肪、添加劑，營養素極少，各種口味基本靠香精調和。

洋芋片類膨化食品

膨化食品基本以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調味品。這種處理會使主料的蛋白質質量下降，維生素也受到一定損失。

膨化食品越鬆脆，越有可能含有過量的膨發劑，若膨發劑中鋁超標，會對神經系統造成傷害。

即食營養麥片

市面上的麥片多為數種穀物混合而成，其中燕麥片只佔一小部分，有的甚至根本不含燕麥。經過加工的快熟麥片、一衝即食的免煮麥片以及「營養麥片」更是大行其道。

有的完全是用其他麵粉或者澱粉製作；還有的為了口味，加了不少糖和油，容易攝入高熱量。

魚片

市場上的魚片大豆是油炸的鱈魚片，我們知道魚中含有對人體有益的不飽和脂肪酸，然後這些魚的製品也就打上了營養的旗號。殊不知在鱈魚製作過程中遇到添加很多調味劑，而且這些調味劑中含有很多的飽和脂肪。所以食用鱈魚片的壞處已經大於益處了。

灌裝濃湯

湯類非常有益健康，而且價格低廉、易於製作。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的「混合物」。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。

綠茶飲料

亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是大部分美洲人並不喜歡這種味道，因此生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，「綠茶」瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。

爆米花

現在，人們不再像以前那樣將爆米花視作健康食品。其實，爆米花是由玉米加工而成，它富含纖維，熱量很低，幾乎不含糖、鹽和脂肪。但是，現在的微波爐爆米花為提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益於健康的營養食品。在購買爆米花時選擇價格便宜的散裝產品是不錯的選擇，並要自行控制鹽和黃油的用量。

最營養的5大食物

上述食物沒什麼營養，大家最好少吃為妙。相反，在生活中可以多吃些營養豐富的食物，如榴槤、蜂王漿等。

蜂王漿

蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品，富含高蛋白、維生素B類、葉酸、泛酸、乙醯膽鹼、及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的功效，治療更年期綜合症也有輔助作用。

榴槤

榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。榴槤性質溫熱，一次不可多吃，會令燥火上升，出現濕毒癥狀，一天不要食用超過兩瓣，體質虛弱者最好戒食。

番茄

每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

紅米

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

胡蘿蔔

胡蘿蔔，素有「士人蔘」之美稱，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。

大家為了健康，以後還是少吃「垃圾」食物，多吃些營養豐富的食物。