培根芝士飯糰的做法

2017/07/26

飯糰算是看起來很隨意,吃起來卻能很飽足的食物。隨手拿來點飢抑或是就當做正餐,怎麼都能吃出真切的滿足。 飯糰可以做成數不盡的模樣,可以包裹一切喜歡的食材,或者用喜歡的食材來包裹​。不拘於形,卻在於能迅速安撫飢餓的肚子。 剩飯與蔬菜,芝士與培根,裹在一起就是妙不可言的好滋味。

By 米婭_食味

用料

  • 米飯 1小碗
  • 培根 8條
  • 芝士片 2片
  • 胡蘿蔔 1/6根
  • 洋蔥 1/6個
  • 小豌豆 1小把
  • 胡椒粉 少許

做法步驟

1、準備工作:胡蘿蔔切丁;洋蔥切末;芝士片一切四;如果使用冷凍小豌豆,先煮熟。鍋內熱油,加入洋蔥、胡蘿蔔炒軟;加入小豌豆翻炒片刻

2、加入米飯炒散;出鍋前磨入少許黑胡椒后拌勻(無需加鹽調味);盛出晾至不燙手。

3、在培根的一端放上切小的芝士片。

4、取少量炒飯捏成團後放在芝士片上(飯糰勿太大,否則不易包起)

5、提起培根45度方向壓下,隨後就繼續順勢向上卷

6、直至卷至末尾,完成後就是個萌萌的三角包,收尾處不必封口。

7、收口向下放入烤盤。放入已預熱至180度的烤箱內,烤約12分鐘至培根明顯收縮並溢出油脂即可(請根據自家烤箱的脾氣調節溫度和時間)。

8、成品

9、成品

10、成品

小貼士

1.炒飯的配料請隨意調整,手邊有什麼食材都可以放入。 2.培根與芝士片都有明顯鹹味,炒飯內勿再添加鹽。 3.比較難用照片清晰表述,其實很簡單,往45度方向提起后就順著形狀往上卷,沒有特別需要留心的角度,順勢就好,卷完了就一定是個三角包;如果懶得拗造型,就直接捲成桶狀,味道總是一樣的。 4.建議使用烤箱烤熟培根,省力快速均勻;如果使用平底鍋煎熟,記得小火慢煎,並且每個面都煎一下,以保證都熟透。

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