十分鐘即可為家人製作美味又營養的早餐！

有人說吐司是最無聊的食物之一，沒錯，如果你的吃法就是干啃或者抹個果醬就算的話。一周七天，天天如此，看了就會失去食慾，有沒有想過換換吃法呢？

周

一

雞蛋色拉三文治

材料：8個雞蛋、2/3杯原味Greek yogurt、1tbsp蛋黃醬、1茶匙蒔蘿(沒有新鮮的話，可以用乾的，超級市場干香料架有售)、海鹽黑椒適量、吐司兩片(原方用的是法棍)、兩杯芝麻菜(也可以用其他色拉菜代替)、2個西紅柿(切片)、1個熟的牛油果(切片)

1.將雞蛋用水煮熟，然後去殼切丁(也可以切碎)，接著與Greek yogurt、蛋黃醬、蒔蘿、黑椒、鹽倒入大碗。

2.將食材全部混合，製成雞蛋色拉。

3.一片吐司上鋪適量芝麻菜、西紅柿、牛油果和雞蛋色拉，然後蓋上另一片吐司即可。如果喜歡吃起來更香，吐司片可以預先烤一下或煎一下。

周

二

牛油果西紅柿乳酪吐司

材料：兩片吐司、1個西紅柿、1個牛油果(酪梨)、芝士適量(原方用了4oz gruyere)、鹽和黑椒適量、大概1.5tbsp含鹽牛油

1.番茄切片。

2.牛油果切片。

3.不粘鍋上塗抹一層牛油，中火加熱，放入吐司片。只需煎至底面金黃即可出爐，無需翻面。

4.做三文治的時候，剛剛煎到金黃的一面朝內，然後鋪上芝士。

5.鋪上番茄片。

6.然後是牛油果，最後撒上適量鹽和黑椒，再蓋上一層芝士和另一片一面煎到金黃的吐司即可。

7.平底不粘鍋中加入牛油，中小火加熱，將整個三文治放入，期間翻一次面，煎至兩面金黃而且芝士融化，大概3分鐘即可。

周

三

材料：8片白吐司、cream cheese(奶油乳酪)適量、切塊的新鮮草莓適量(也可以用藍莓或者香蕉)、Nutella榛子朱古力醬適量、兩個雞蛋、3tbsp牛奶、1/3杯細砂糖、1大勺肉桂粉(不喜歡的話可以省去，但味道會沒那麼香)、無鹽牛油適量(塗抹平底鍋用)

1.吐司切邊。

2.將吐司壓扁。

3.在吐司的一端鋪上適量cream cheese、切塊的新鮮草莓適量或Nutella榛子朱古力醬，原方推薦一半用cream cheese加草莓的組合，另一半用草莓Nutella。

4.緊緊地將內容物捲起，記得不要貪心放太多料哦。

5.大碗中將雞蛋和牛奶混合，蘸入吐司卷。

6.碟子里混合砂糖和肉桂粉。平底不粘鍋中放入一大勺牛油，中火加熱，然後放入吐司卷，接合處朝下，煎至金黃后滾動，繼續煎到其他位置都金黃，感覺油太少的話可以再加入一勺牛油。出爐后立刻蘸上肉桂糖即可。

周

四

材料：1/3杯新鮮羅勒、1/3杯新鮮龍蒿葉、1/3杯新鮮細香蔥、兩瓣大蒜、兩條去骨銀魚柳(可選，超級市場就能買到銀魚柳罐頭)、半個檸檬的汁和皮屑、1/4茶匙鹽、半杯蛋黃醬、幾片生洋蔥圈、兩片吐司、半個熟的牛油果、兩片新鮮馬蘇里拉芝士、1個中型的綠西紅柿(沒有的話可以省去或用普通西紅柿)、幾片薄切的青瓜、幾片可以生吃的綠葉蔬菜

1.將材料表中洋蔥圈以前除檸檬汁以外的食材，全部丟進攪拌機或食物處理機。

2.攪打大概兩分鐘至細膩順滑后，倒入檸檬汁，繼續攪拌一下，然後倒出來密封冷藏保存。

3.吐司烤香或煎香，然後一面塗上厚厚一層上面製作完成的綠色蛋黃醬。

4.鋪上切片的牛油果、馬蘇里拉、西紅柿、青瓜、洋蔥和其他蔬菜。

5.蓋上另一片塗抹了一層蛋黃醬的吐司，輕輕往下壓一下即可。

綠色蛋黃醬的量足夠製作4-6個三文治，可以提前一晚做好。

周

五

材料：4片厚切吐司、2個雞蛋、半杯鮮奶油、1-1.5茶匙肉桂粉、1/2tbsp砂糖、1/2tbsp香草精、無鹽牛油少許、楓糖漿(可選，沒有楓糖漿可以用蜂蜜或蜜糖代替)

PS：因為製作時會進入蛋奶液中，所以用放久了有點乾的吐司效果會更好。

1. 將厚吐司切條，一定不能太細。

2.將雞蛋、濃奶油、砂糖、肉桂糖、香草精在大碗中混合，然後將切條的吐司浸入混合液，浸滿后提起來流掉多餘的混合液，然後放一邊備用。

3. 平底不粘鍋中放入2-3tbsp牛油，中火加熱，融化后立刻放入切條的吐司煎至金黃，但千萬不要放得太過擁擠，像上圖這樣的距離就可以了。煎好吐司後放入盤中，然後淋上楓糖漿即可享用。

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