生薑絕不能和它一起吃!

生薑是我們生活中常見的一種食物，無論是當做調味料還是熬湯，總能看見它的身影。生薑的功效驚人，你知道生薑有哪些食用價值嗎？

生薑養生妙方

1、陳醋泡生薑

生薑、米醋

1.生薑洗凈晾乾水分。

2.切片，切得不要太厚，太厚了後期的浸泡不容易入味。

3.準備一個容器，把清洗好的生薑和米醋倒在一起浸泡。

4.能沒過生薑就行，三天以後就可以食用。

小貼士

早晨飯後1-3片。7-9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

你根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。

如果覺得飯後空口吃受不了，就佐早餐食用。胃酸過多的不要用此方。

2、生薑紅糖水

生薑10克，紅糖30克，大蒜3瓣

1.生薑去皮洗凈，切絲，大蒜洗凈，拍碎。

2.鍋中加入一大碗水， 薑絲放進去，開始煮。

3.鍋中水燒開后，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。

4. 加入大蒜，大火煮3分鐘即可。

小貼士

1、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

2、紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

3.生薑蜂蜜水

生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml

1.生薑洗凈後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3厘米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時。

2.待薑片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻。

3.最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼后即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。

小貼士

生薑有暖胃、驅寒的功效，菊花則可以明目、清熱解毒，所以這款茶飲比較適合乾燥的季節飲用，也適合長期坐在電腦前辦公的人士。

生薑妙用

1.止牙痛

「牙痛不是病，疼起來要人命！」當你牙痛的時候，這種病不能忍，一般家裡也沒有備份關於牙痛的葯。

這時候怎麼辦？取一塊姜，切除一小塊下來，放入口中。咬在痛牙處，慢慢地你會發現你的牙痛會減輕很多。這時候再出門看醫生，也會令自己會舒服很多。

2.去除衣服上的污漬

衣服上污漬的種類有很多，一般都是用一些洗滌液就可以清除。這裡要說的是生薑也能去除污漬，特別是血跡、奶漬。

當衣服上有這些污漬時，用生薑擦拭清洗，再用冷水去洗，血跡和奶漬很快就會消失了。

3.止血

我這樣寫，肯定有人說我瞎說了。不論我說的對不對，試一試就知道了。

如果食指皮膚被小心被劃了一個小傷口，將生薑搗碎，一般以敷滿傷口為準。一般小傷口敷一下就沒事了。

如果傷口比較大，或流血不止，用生薑縛住傷口臨時止血后，立即再去醫院進行下一步處理。

4.除怪味

這裡的除怪味不是指除去一些腥味，或者減輕一些菜的味道，但還是跟菜有關。

從市面上買回的凍雞凍鴨，有時會散發出一股怪味。如果遇到這種情況，在處理這些凍的雞鴨時，先用生薑汁浸泡，泡幾分鐘后，由於生薑汁里的成分會使這些凍過的雞鴨返鮮，那股怪味自然就會消失了。

與生薑不能同吃的食材

1.不能和韭菜同吃

韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外，做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。

2.不能和芹菜同吃

芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但如果吃芹菜的同時還吃薑，很容易產生咸苦味。

在做有關芹菜的菜肴時，最好不要放生薑，那樣會影響芹菜口味。3不能和生魚同吃

在做有關魚的料理時，放生薑就是為了去除魚本身的腥味。但要是在魚還是生的時候就放生薑，就很容易影響生薑去腥的作用。

要注意，做魚的時候放生薑，應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。

食用生薑的禁忌

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨后即可切絲分片。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁，可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死。爛姜會誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

5、吃生薑並非多多益善。容易口乾、煩渴、咽痛、汗多的人，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。