優選配方 | 微波爐就能做的低油薯片，咸香咔嚓脆

圖文配方來自 | Gemma Stafford

許多人下班后或周末在家的休閑時光，都是伴著各種電視劇度過的。看劇沒有小零食哪行？洋芋片最合適！可洋芋片雖好吃，但屬於油炸食品，胖...這款自製的洋芋片，不用大量的油炸，只要在表面塗上少許油（對！省油還不胖！），送入微波爐幾分鐘就搞定，好做好吃又健康~完美！

食材

步驟

①準備工作：將土豆的外皮清洗乾淨，削土豆皮。如果是新土豆，可以不削皮。

②用刀或切片工具將土豆切成1-3毫米的薄土豆片。

③將切好的土豆薄片浸入一盆冰水中，用手給土豆片翻幾次面。浸泡約3-5分鐘。這樣可以除去表面的澱粉，讓洋芋片更脆。

④在檯面上鋪一張廚房紙巾，將土豆片平鋪在廚房紙巾上，再用一塊乾淨的廚房紙輕輕按壓擦去洋芋片表面的水分。讓洋芋片的兩面都是乾燥沒有水的。

⑤將土豆片從廚房紙巾上轉移到墊了油紙的盤子上，並用刷子將土豆片的兩面都塗上油。

⑥將洋芋片平鋪一層在墊了油紙的盤子上，放入微波爐，高火加熱2分鐘左右，取出盤子，將所有的洋芋片翻面，再放入微波爐中加熱1-2分鐘，直至洋芋片變脆且表面呈金黃色，就可以取出來了。具體的時間需要根據自己的烤箱進行調整。

⑦洋芋片表面撒少許鹽，原味洋芋片就做好了~也可以撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉或其他調料，做成自己喜歡的口味。

圖文編輯：蛋蛋

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