世界釀酒師與酒店名廚齊聚，開啟「醉美味·中國行」尋味之旅

醉美味·行

來自美國、英國、奧地利、紐西蘭、西班牙、澳大利亞等6個國家的10位國際釀酒大師，帶著他們的經典佳釀

來自上海、成都、煙台、長沙、泉州、合肥、義烏、江門等8家萬達酒店的大廚，帶著他們的經典佳肴

8月30日，相聚泉州萬達文華酒店

開啟了萬達酒店及度假村「醉美味.行」尋味之旅

這是一場高逼格的餐酒盛宴！

這是一場舌尖上與感官上的震撼之旅！

跟隨小編，共同感受它的絕妙與精彩！

為弘揚中華美食，推廣寧夏葡萄酒文化，依託寧夏賀蘭山東麓葡萄酒博覽會，萬達酒店及度假村與寧夏葡萄酒產業發展局、侍酒師大賽創始人林志帆先生聯合開創了八大菜系與賀蘭山東麓名庄葡萄酒的餐酒搭配項目「醉美味·行」尋味之旅。

8月30日，「2017世界釀酒師賀蘭山東麓邀請賽金獎葡萄酒行活動暨八大菜系&寧夏賀蘭山東麓葡萄酒尋味之旅」從泉州正式啟航。寧夏葡萄產業發展局副局長徐軍先生、萬達酒店及度假村餐飲部總經理何強先生、來自美國的世界釀酒師布倫特·特雷拉先生及泉州萬達文華酒店總經理Michael Vorderleitner(邁克爾·沃德雷頓）先生共同啟動「八大菜系與寧夏賀蘭山東麓葡萄酒尋味之旅」全國路演活動。

寧夏葡萄產業發展局副局長徐軍先生致辭

萬達酒店及度假村餐飲部總經理何強先生致辭

泉州萬達文華酒店領導們與貴賓把酒言歡

寧夏賀蘭山東麓各酒庄獲獎葡萄酒品鑒

嘉賓接受媒體採訪

八大菜系經典菜肴搭配金獎葡萄酒的味覺盛宴

佳肴美酒千人醉，飯暖茶香萬客嘗，飄香美酒總是少不了饕餮佳肴的作伴。晚宴現場，除了國際釀酒師的光臨，更邀請到了來自全國八大城市的萬達酒店名廚們。

八位名廚精選季節食材，以傳統中有創新的手法烹飪演繹，同時呈現八大菜系經典菜肴，搭配獲「世界釀酒師賀蘭山東麓邀請賽」金獎的葡萄酒，現場引領品鑒，為來賓奉上一場精彩絕倫的饕餮盛宴。

代表酒店：義烏萬達嘉華酒店

蘇菜菜品形態精緻，滋味醇和，格調高雅，多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。

代表酒店：上海萬達瑞華酒店

搭配酒：賀蘭神酒庄貴人香乾白葡萄酒2016

酒色金黃，折射出淡淡的綠色光芒。酒香濃郁，散發梨、蘋果、木瓜和洋甘菊及清新果香。酒體柔滑，收口悠長，酸爽怡人，彌久留香。

魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，世人稱之為「食在，火在山東」。

代表酒店：煙台萬達文華酒店

湘菜具有濃郁的山鄉風味，講究原料的入味，最為精湛的是煨，原汁原味。

代表酒店：長沙萬達文華酒店

搭配酒：鋮鋮酒庄靜嘉干紅葡萄酒2012

濃郁的黑色漿果氣息混合著優雅紫羅蘭和雪松香氣，結構精緻，口感豐滿，頗具活力的酸度，細膩的丹寧，與究竟完美平衡。

粵菜選料珍奇，配料精巧，調味遍及「酸甜苦辣咸鮮」，菜肴有「香酥脆肥濃」之別，「五滋六味」俱全。

代表酒店：江門萬達嘉華酒店

閩菜清鮮香脆，口味清淡，酸甜適宜，其刀工有「剞花如荔，切絲如發，片薄如紙」的美譽。

代表酒店：泉州萬達文華酒店

搭配酒：蒲尚酒庄馬瑟蘭干紅葡萄酒2014

帶紫色調的深寶石紅色，濃郁的花香及果香味融合的恰到好處，帶著咖啡、朱古力的深色果香味在回味中縈繞，非常協調，單寧細膩，口感強勁，平衡。

川菜取材廣泛，調味多變，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。

代表酒店：成都萬達瑞華酒店

徽菜講究食補，就地取材，以鮮制勝。善用火候，火功獨到。嫻於燒燉，濃淡相宜。

代表酒店：合肥萬達文華酒店

搭配酒：溫家酒堡風騷甜白葡萄酒2015

酒色金黃，充滿花香、蜜桃、鳳梨風味，芳香動人，入口豐腴馥郁，絲滑細膩，優雅精緻，酸度清爽。

八大菜系主廚與十大釀酒師齊登台

9月22日，

「尋味之旅」第二站將在義烏萬達嘉華酒店舉辦，

讓我們期待精彩再續！

泉州萬達文華酒店坐落於古代海上絲綢之路的起點—泉州，是以閩南文化為特色，為崇尚品質生活的尊貴賓客，提供融合東方神韻與當地風情的精緻服務，並營造優雅旅居感受的豪華酒店品牌。

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泉州萬達文華酒店

Wanda Vista Quanzhou