涼拌茄子，簡單幾步做出人間美味！

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涼拌茄子

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」

材 料 ：茄子、青椒、紅椒、香菜、蒜、油、醬油、黑醋

1.茄子切成長條。

2.隔水蒸茄子15分鐘，煮熟后降溫備用。

3.熱鍋入油，加入青椒和紅椒，中火爆炒1分鐘。再加入蒜末，繼續炒1分鐘。然後將醬汁轉移到碗里。

4.在碗里繼續加入醬油、黑醋、香菜。攪拌均勻即可。

5.最後將醬汁澆在茄子上，美味的涼拌茄子就做好啦。