吃膩了甜口的麵包，不妨試下這款有肉的咸口土司

珍妮珍饈的純肉火腿加入綿軟的土司中又別有一番風味

早餐來一片 一杯牛奶即可搞定

小朋友每次拍照都等不及要伸手去拿

材料：

高筋麵粉250克

糖30克

水130克（吸水根據自家麵粉吸水效果增減）

蛋液30克

奶粉8克

酵母2克

黃油30克

火腿50克

步驟：

1.將珍妮珍饈的火腿切小塊

2.放平底鍋炒香

3.準備好所有材料

4.入麵包機，先放液體再放粉類（酵母不能與鹽和糖放到一塊） 如果是手揉的話，就應該先放粉類然後挖個坑放入液體 啟動麵包機揉面功能 揉到麵糰光滑

5.加入黃油繼續（（夏天黃油無需軟化，麵包機會散熱 開著蓋子揉麵糰即可）

6.揉到完全擴展階段，也就是所謂的手套膜 （麵糰光滑有延展性，用手撐開會有光滑很透的薄膜，裂口是光滑的）

7.加入火腿丁揉均勻即可

8.麵糰放入盆內蓋保鮮膜進行第一次發酵 （第一次發酵的最佳溫度是26-29度 濕度在75%）

9.發酵至2-2.5倍大即可 手指戳洞不塌陷即可

10.取出排氣

11.分成三等份，蓋保鮮膜靜置10分鐘

12.取一塊麵糰按扁 擀開

13. 翻面 很自然的捲起來

14.蓋保鮮膜靜置10分鐘

15.取麵糰擀成長條狀（寬度和四根手指的寬度差不多） 翻面 底部稍微壓一下

16.捲起（中間稍微折一個弧形，然後自然的捲起來）捏緊收口

17.放入模具內，先放兩邊 最後放中間的

18.烤箱內放熱水 進行二次發酵 （烤箱內放熱水，保持溫度在38度濕度在85% 。如果達不到溫度 那就開啟烤箱發酵功能）

19.發酵至9分滿

20.入預熱好的烤箱內.180度底層40分鐘 上色蓋錫紙

小貼士：

烤箱溫度僅供參考

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