私享會｜烘焙小白不得不知道的tips

從開業就開始精心準備的烘焙課堂

終於要和大家見面啦~

小常識放送時間

別怪我沒提醒你

不少人一入烘焙坑，就深陷其中

但是世界上沒有比做烘焙更讓人感到快樂的事情啦

Right？

如果你想學烘焙

現有的只有烤箱和麵包機

那麼今天我先來告訴你還需要哪些其他工具

新手必備

① 烤箱

建議容積25L以上

溫控可轉換上下火是必須的

其次最好還能上下火分別設置溫度

許多食譜會要求上下溫度不同

烤箱選購要點：有燈加分！方便觀察

烤箱門要透明，否則觀察上色要開烤箱

影響烘焙效果

② 烤盤

購買烤箱時務必看一下烤盤底

如果是一棱一棱的烤盤不建議購買

不好清洗，且擺放餅乾時也會凹凸不平

不方便。此時自己需配一個平底烤盤

③ 電動打蛋器

幾乎所有餅乾、蛋糕都會用到

主要用來打發黃油、淡奶油、蛋白

解脫雙手，分分鐘提高效率

④ 刮刀

建議使用硅膠材質的，不粘

主要用來各種食材攪拌及混合

⑤ 麵粉篩

建議購買勺狀麵粉篩

不鏽鋼材質，方便開水燙以及消毒

烘焙界的知識遠不僅僅這些哦~

下期尚提蘇烘焙小課堂，我們還會繼續

為喜歡烘焙，愛手作的你們

分享更多烘焙知識

「下期預告」

兒時放學後路過街邊的麵包坊

從麵包坊里飄來陣陣椰香

拽著口袋裡不多的零用錢

和小夥伴排隊等待

飢腸轆轆，翹首以盼

其實只為了遇見你

剛出爐的蓬鬆柔軟

包裹著椰絲的濃郁

咬下一口

椰肉的獨特香氣溢滿唇間

那麼下一期就教你做，奶香椰蓉麵包

帶你回味孩童到少年的綿長記憶

不見不散

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