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糖友季節交替時飲食常見誤區 如何護理糖尿病,控制餐后血糖很重要

多尿並非體內水分多,而是血糖高所致。避免多尿的關鍵是控制高血糖。少飲水血液濃,易出現高滲,糖尿病患者的食物宜忌中唯有水是不限的,應鼓勵多飲水。

季節交替,許多人的飲食都會發生相應的變化,如喜食清淡、食慾減退、愛吃稀飯等。對於糖尿病患者而言,他們既要吃好又要控制血糖,任務就變得相當艱巨。其實,只要注意下面介紹的幾種常見錯誤,糖尿病患者同樣可以吃得安心。

只控制主食,不控制總熱量

正確的飲食觀念應是控制每日攝入總熱量的平衡。肉類食品和烹調油攝入過多,會造成總熱量過高。因此,宜多吃蔬菜和粗糧,尤其是粗糧中含有豐富的植物纖維,能刺激胰島細胞、促進胰島素合成。

主食攝入越少越好

在控制總熱量的前提下,應放寬主食量。主食為最廉價、最直接的熱量供應源。主食攝入過少,機體會分解蛋白質、脂肪產熱,進一步造成三大營養素代謝紊亂,甚至產生酮症酸中毒。

只吃稀飯,不吃乾飯

吃稀飯吸收快,血糖升高也就相應加快了,最好多干少稀,以干為主。

只吃素不吃葷

動物性食物中優質蛋白較多,含有的營養素人體較易吸收。當然,多吃葷少吃素也不科學。吃葷多必然會造成蛋白質太高,動物脂肪攝入增加。肉類食品和脂肪攝入過多正是西式飲食的通病。因此,平衡膳食最好。

為了減少排尿,口渴不敢飲水

其實,多尿並非體內水分多,而是血糖高所致。避免多尿的關鍵是控制高血糖。少飲水血液濃,易出現高滲,糖尿病患者的食物宜忌中唯有水是不限的,應鼓勵多飲水。

無糖食品可隨便吃

無糖食品雖然不含單糖或蔗糖,但仍和其他食品一樣含有碳水化合物,必須在一日總攝入熱量中合理安排份額,不能隨便吃。

水果蔬菜差不多,可以隨便吃

水果含糖量比蔬菜高,血糖控制穩定的病人要在兩餐之間吃。水果中含有很多微量元素,如鉻、錳等,對提高體內胰島素的活性有一定幫助。在血糖得到控制的情況下,適當進食各種水果對人體是大有裨益的。

說起糖尿病相信大家都非常熟悉,如今這個病的發病率也一直在增加,對人們的身體健康影響非常大,目前這個病不能根治,因此患者平時控制血糖非常重要,這就需要患者在日常生活中好好的護理,以下為大家詳細介紹如何護理糖尿病。

其實護理糖尿病的方法有很多,不過人們通常都是說起來容易,做起來難的,如果不認真的,堅持到底的進行的話,是會半途而廢的。對目前尚未患病的年輕人來說,在日常生活中控制餐后血糖的措施,就是以下幾個要點:

一、三餐中的主食不要過多,甜食要盡量禁掉

糖尿病是一種富貴病,一般患得此病與患者們日常的不良飲食習慣有著非常直接的關係,所以護理糖尿病人要在飲食方面嚴格的控制。血糖是哪裡來的?是糖和澱粉(統稱為碳水化合物)帶來的。碳水化合物總量越大,升糖的潛力就越大。所以,控血糖的第一個關鍵點,就是不要吃過多的甜食和澱粉類食物。如果做飯做菜做點心做湯的時候加入糖,看起來好像什麼都沒有多,其實已經增加了碳水化合物的量,而且還會令人食慾大開,不利於控制體重。因此,要革除對甜味的癖好,盡量不吃加糖的食物。

廣大糖尿病患者朋友們除了控制對糖的攝入量以外,還要限制自己吃一些澱粉類的主食,不可不當回事啊。除了米飯饅頭麵條之類食物限量吃之外,如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆之類含有澱粉的食物,都要相應扣減主食的量,保證一餐當中碳水化合物總量不過多。比如說,吃了「土豆燒牛肉」,吃了「排骨燉藕」,或者吃了「芋兒燉雞」,那麼米飯就要減量了。

二、降低白米白面主食的比例,全谷雜糧、薯類蔬菜來替代一半主食

我們吃的每頓飯都是會有主食的,而平時所吃的主食主要的都是澱粉類的食物,患有糖尿病的患者朋友們對此要特殊注意的。但是,吃進去的到底是什麼澱粉食物?品種選對很重要。不同的澱粉類食物,消化吸收的速度差異很大。比如說,大米澱粉中支鏈澱粉含量高,比較容易消化。而相比之下,綠豆澱粉粒直鏈澱粉含量高,消化速度就比較慢。除了粘性食物之外,大部分雜糧、雜豆、薯類,都比白米白面的血糖反應低。

其實隨著社會不斷發展,如今我們吃的主食的種類也是越來越多了,那麼你平時吃的主食一般都有些什麼呢?是不是白米飯,白麵包,白饅頭,精白麵粉做的包子、餃子、麵餅、煎餅、麵條,以及精白麵粉做的餅乾、面點、甜點、膨化食品和油炸食品等?如果不主動突破,即便看似品種繁多、花樣翻新,一輩子就只吃到精白米和精白麵粉這兩種主食材料,血糖很難控制好。一定要記得,儘管米飯、饅頭和白麵包沒有甜味,但它們升高血糖的速度和白糖大同小異。

三、聰明選擇烹調加工方法,給食物留點需要咀嚼的天然口感

烹調食物的方法隨著人們口味的越來越挑剔,方法也是越來越多了,不過對於糖尿病人來講要想很好的控制血糖,烹調的方法很重要,應該要保留一些咀嚼性。一般來說,食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越軟爛,消化就越容易,餐后的血糖上升速度就越快。比如說,白饅頭、白麵包的餐后血糖上升速度比白糖有過之而無不及。相反,那些不夠軟爛、需要細細咀嚼的烹調方法,比如彈性很強的通心粉,有利於保持餐后血糖水平的穩定。遺憾的是,大部分糖尿病人都只愛吃精白細軟的食物,連在白米飯中摻入一點小米都不肯,燕麥粥都咽不下去,如此當然很難把血糖控制好。



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