你不愛吃也不會吃的「職場飯局」

飯局這個詞，特別微妙。名曰聚餐，意在餐外；當局者迷，旁觀者清。

吐槽酒桌文化的人不少，職場飯局也未倖免。

「喝酒傷身、敬酒虛偽、阿諛奉承太難看、容易說錯話得罪人、佔用休息時間……」

職場酒桌文化彷彿成了職場陋習，三杯就倒的小編聽了，感覺整個人都不好了。

於是小編諮詢了無憂精英網首席職業發展顧問趙爭女士，讓她給我們講講，職場上，關於飯局的套路。

飯局的分類

職場上的飯局通常有內部飯局和外部飯局兩種。

內部飯局通常是team building的一種方式，目的是為了換一個輕鬆的環境溝通團隊感情。領導組織對內飯局，當然希望所有人都參與其中，並且表現的非常融洽。

外部飯局通常是商務手段的一種，目的是拉近客戶關係、達成合作。這種情況下要注意和考慮的事情就非常多了，也更加考驗參與者的說話水平與應變能力。

但是，通常這樣的飯局，如果不是領導眼前的飯桌達人、跟項目相關的技術骨幹等核心人物，是沒有機會參加的。

飯局的目的

只要是老闆參加的飯局，都是有目的的。根據目的不同，邀請的人也不一樣。

比如，內部飯局中的管理層飯局，那麼邀請的人就是各部門經理；又比如某個特定項目的飯局，那麼邀請的人就是這個項目相關人員。

千萬不要以為這些都是常識，當你被委任安排飯局時，一定要將名單和老闆仔細確認，以免遺漏該請的人或請了不該出席的人。

另外，根據目的不同，選擇的餐廳也不一樣。

比如，老闆重視的某個項目的商務飯局，那麼這個飯局選擇的餐廳相對要高檔；如果是內部飯局，老闆想要體現自己親民的一面，可以結合老闆及參與者喜好綜合選擇或周末農家樂。

去年，小編也為領導安排了一次飯局，領導目的是為了感謝一年來各中層管理者的辛勤付出，於是小編選擇了晚上去吃韓國料理喝韓國燒酒。韓國燒酒的度數較低，既能達到酒後微醺拉近彼此關係的距離，又不至於讓大家喝的酩酊大醉而失態。

引座與點菜

飯局的座位總體原則是：面門為上，右高左低。

內部飯局的座位安排相對沒有那麼複雜，老闆肯定坐主座。老闆旁邊位置的人員就有一些變化了。如果是管理層飯局，那麼就根據在部門中的重要性依次來坐；如果是銷售部的飯局，坐在老闆旁邊的，一般都是各區的銷售經理了。

有時老闆也會根據情況點名讓某個銷售經理坐在他旁邊，小編恭喜，這位經理，應該離升職加薪不遠了。

安排飯局，最頭疼的一個問題就是點菜。

眾口難調，職場新人要快速掌握點菜的訣竅其實還是蠻難的。

職場飯局不是點自己喜歡吃的菜，應該多點領導喜歡吃以及客戶喜歡吃的菜。不過自己不會點菜也不要緊，一般不錯的餐廳都會安排點菜經理，可以將飯局一桌的人數、預算、你希望這個飯局體現出來的品質告訴經理。如「我招待的是北京來的專家，不吃辣，希望吃些當地的特色名菜」。

等到參加飯局的VIP到場后，再詢問一下是否有忌口，根據大家實際需求細節調整。

點菜經理通常比我們更有經驗，這樣的點菜方式，最終結果通常不會出彩，但也不會犯大錯，最重要的是，省了心。

飯桌話題

飯局上的話題是達到飯局目的的主要過程。

因此，話題的主題要留給領導來把握，此時領導是飯局上的中心。

當然如果參與其中的職場精英們，能通過觀察個人員的細微反應做出自己的判斷，那更好。

買單與離場

買單，注意要在飯局接近尾聲的時候不經意的出去結賬。

要注意，職場飯局，搶單是非常不得體的，既沒人念你的好，反而會讓飯局組織者難堪，讓後續的報銷流程混亂。

所以，買單的人應該就是負責組織飯局的人。還有別忘了開公司抬頭的發票。

另外，在飯局接近尾聲的時候，根據在場領導和客戶的人數，提前安排好車子送領導和客戶離場。

看到這裡，你以為一頓心累的職場飯局已經結束了嗎？！太天真了！

無憂精英網首席職業發展顧問趙爭女士提醒廣大精英，職場飯局結束后別忘了，把酒桌上談到、達成意向的工作事務，與會客戶以及領導做下的承諾等，列出詳細清單，當天郵件發送給領導。注意建議發郵件的時間為當天晚上12點左右。

這效果，你懂的！