氣溫剛一回暖就想吃冷麵呢 酸爽的湯汁 大塊的牛肉 勁道的麵條

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原料：冷麵 辣白菜 韓式辣醬 熟白芝麻 雞蛋 西紅柿 薑片 黃瓜 牛腱肉

牛腱肉洗凈后 放入高壓鍋中 水量高過牛肉的高度 放入蔥姜和料酒 壓40分鐘

冷麵在水中浸泡30分鐘

西紅柿切片 黃瓜切絲

牛肉壓好之後 垂直牛肉的紋路切成片 雞蛋煮熟一切兩半

盛出一些牛肉湯晾涼后加入鹽 雞精 糖 白醋 一品鮮醬油 韓式辣醬攪拌均勻后 放入冰箱冷藏

鍋內燒開水 將冷麵下到鍋中

再次煮開后撈出 過三次涼水后 盛到碗中

分別擺放上牛肉片 西紅柿片 黃瓜絲 辣白菜（還可以根據自己喜好放入梨和蘋果片）

然後從冰箱取出之前冷藏的冷麵湯（如果這時候湯上漂浮一些固體牛油的話 最好用勺子舀出去）順碗邊倒入即可

完成啦！！！大熱天都不愛做飯 一碗清爽的冷麵絕對適合你