番茄冬瓜排骨湯的做法

放入番茄的排骨湯，味道特別的鮮美，全家都愛吃。

By 花晨月夕23

用料

• 豬肋排 400g
• 番茄 300g
• 冬瓜 300g
• 鹽 適量
• 料酒 2勺
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 白醋 3---4滴

做法步驟

1、準備食材

2、冬瓜去皮，去籽，切片。

3、番茄洗凈，切塊。

4、鍋中放水，放入洗凈的排骨焯水，撈出洗凈。

5、鍋內重新放水，放入焯好的排骨、蔥姜、料酒。滴入3--4滴白醋（有利於骨頭中鈣等成份的溶解）大火燒開後轉小火煮30分鐘。

6、放入冬瓜煮2分鐘。

7、放入番茄煮2分鐘。

8、最後加適量的鹽拌均勻即可。

9、成品圖

小貼士

1 豬排骨要先焯水，去除血污，湯才清徹。 2 在燉骨頭湯時，滴幾滴白醋，骨頭湯中的鈣質容易溢出，有利於人體對鈣的吸收。

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