上海紅酒，葡萄酒預防糖尿病

葡萄酒預防糖尿病

適度飲酒者患2型糖尿病的幾率比滴酒不沾者低40%。不過，研究者指出，適度飲酒對糖尿病的預防效果需要滿足兩大條件：

一是必須堅持健康的生活方式，包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛煉、拒絕吸煙；

二是嚴格控制飲酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多兩杯。

糖尿病患者如果飲酒，必須注意以下幾點：

• 血糖控制良好，無其它重要臟器的慢性病和糖尿病併發症；

2.不注射胰島素和口服磺脲類降糖葯;

3.肝功能正常;

4.飲酒時要進餐，避免發生低血糖;

5.飲酒量：葡萄酒每次不超過1O0～15Oml;啤酒不超過350ml，不飲白酒，上述酒量約相當於主食25g，應從飲食計劃中減去，每周飲酒不超2次。

當今世界喝紅葡萄酒亦屬一種時尚。1998年全球葡萄酒貿易突然大幅度增長，世界葡萄(葡萄食品)酒總產量竟高達225億升，其中紅葡萄酒約佔75%。1999年又較上一年增加約10%。這個數字令人吃驚。其功效揭示世人喝紅葡萄酒不僅可以健身，而且還能防病。有醫生說，防治心血管疾病，紅葡萄酒要比阿斯匹林好。

丹麥哥本哈根預防醫學研究月的一些專家，提到他們曾對13000名經常飲用紅葡萄酒的人進行了長達16年的跟蹤觀察研究，證實這些人患中風的比率要比不飲紅葡萄酒的人低34%。因為紅葡萄酒含有某些有益於健康的植物性化合物，其中有蹂酸．類黃酮和多酚等。

這些物質可以起到抗氧化劑的作用，有助於阻止脂肪粘在動脈血壁上和堵塞動脈血管。有專家還指出，飲用紅葡萄酒基本上是在吃飯時才喝，這一點很重要。這種飲用的方式是易於酒中的有效成分被吸收。而且還會減少乙醇對胃腸道的刺激。

最近，英國《新科學家》雜誌載文介紹，紅葡萄酒中含有白藜蘆醇，可使人體中一種名為「馬普一基納斯」酶的活性和效力增強7倍。這種酶在人體內能刺激神經細胞再生。實驗表明，白藜蘆醇可以促進人腦神經細胞生長，增強細胞之間的彼此聯繫。

這一發現對於預防帕金森氏病、阿爾茨海默氏症均有積極意義；因為這些疾病患者的腦神經細胞間的聯繫，往往出現中斷或受阻，從而導致神智恍、思維遲鈍、行動失利和言語不清。米蘭大學的專家建議老年(老年食品)人每天飲1～1.5小杯紅葡萄酒，有益於預防上述疾病。

目前，歐洲一些國家的醫生還將葡萄酒廣泛用於肺病、肝病和腎病的輔助治療。這恐怕是在酒類中獨一無二的奇特功效了 西班牙巴塞羅那大學營養學教授卡門·德拉托雷指出„紅葡萄酒中含有酪氨酸衍生的苯甲酸、肉桂酸 和其他一些抗氧化成分，經過代謝以後，有益於增強機體的免疫功能，可防止氧化作用進程和自由基的釋放。她還提到，每天喝9～34克不等量紅葡萄酒的人，心血管疾病的發病率明顯低於不喝紅葡萄酒的人。

從臨床實驗中視察，喝紅葡萄酒對預防老年人患白內障引發的失明，還有早老痴呆症，效果十分明顯。但德拉托雷強調：„紅葡萄酒畢竟是飲料，而不是葯；因此飲用的方式和數量很難作出明確的規定。但有一點必須說清楚：清晨空腹不能飲用，因為早上的血醇較高。最好在晚餐引用。飲紅葡萄酒在人體血液中能產生抗血栓形成的作用，它比服用阿斯匹林療效好，因為服用阿斯匹林會引起胃部不適。

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