黑芝麻麻糬麵包的做法

麻糬其實是一個譯音。日本人把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做もち/mochi，台灣音譯之為「麻糬」。 麻糬的好處： 1.養胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉，糯米性溫，適合脾胃虛寒的多食，能起到養胃健脾的作用。 2.補充能量。麻糬中含有較多蛋白質和維生素等，碳水化合物的含量也較高，常食麻糬能補充每天所需能量，對盜汗，尿多等癥狀有緩解作用

By 飄零星 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 麻糬麵包專用粉 200g
• 黑芝麻 12g
• 色拉油 40g
• 水 70g
• 奶粉 15g
• 糖粉 25g

做法步驟

1、麻糬麵包專用粉200g 輔料黑芝麻12g色拉油40g水70g奶粉15g糖粉25g

2、油、雞蛋、水混合均勻

3、加入糖粉攪拌融化

4、加入麻糬預拌粉

5、揉面混合均勻

6、加入黑芝麻

7、繼續混合均勻揉成團

8、分割成20g/個的劑子

9、分割成20g/個的劑子

10、將烤盤放入預熱好的烤箱

11、170度，中層烤35分鐘

12、

13、

小貼士

1.麵糰有點粘，在手上抹食用油，方便揉成球。 2.趁熱吃外脆內軟，有嚼勁，第二天會變軟的，可以再次加熱食用更好吃。

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