牛肉乾一次吃多少合適 牛肉乾吃多了會怎樣

牛肉乾相信大家都吃過吧，那麼牛肉乾一次吃多少合適?牛肉乾吃多了會怎樣?如何挑選牛肉乾?下面就和小編一起來了解一下吧!

一、牛肉乾一次吃多少合適

新鮮的牛肉本就不宜多吃，一次最多吃個80-100克足以，且一周吃這麼一次就夠了。牛肉乾就更不能了，建議一次50克左右即可。

二、牛肉乾吃多了會怎樣

牛肉乾是非常好的食品但是依然不應多吃。牛肉性溫，味甘;又補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、止渴的功效。對中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩患者有助益。

牛肉營養豐富，味美宜人。所含蛋白質比豬肉高1倍，且脂肪、膽固醇含量較低，而維生素含量較高。因此，牛肉很適宜肥胖者、高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病患者食用，是滋養強壯的補品。身體虛弱者食之最好，有溫補脾胃之功效。但是，吃多了牛肉乾雖然不會讓身體有太大的害處不過也能使一個健康的人生病,因為牛肉乾是煎炸的事物所以它可以導致我們發熱,另外，有防腐劑，不易消化也是其缺點之一，此外，牛肉乾有很高的膽固醇和脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜多吃;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

三、牛肉乾的分類

1、風乾牛肉

起源於內蒙古，早在800多年前，被譽為成吉思汗的軍糧。內蒙古風乾牛肉乾的優勢在於，精選草原黃牛為原料，佐料為各種天然食材，製作出來的牛肉乾為原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。

2、氂牛肉乾

西藏的氂牛肉乾最著稱，顧名思義，就是以氂牛肉為主要原料製作的牛肉乾。

3、南方牛肉乾

主要分佈在南方，以福建、四川最常見。南方牛肉乾的特點是，輔料多，最典型的是喜好加肉鬆，把肉打碎重新壓縮。

4、港台及東南亞式牛肉乾

港台及東南亞式牛肉乾是一種很美味的小吃，小塊的牛肉乾常常是四方形或長方形的，棕色或深紅色。牛肉乾選用上等牛肉，用柴炭燒乾而製成，有時加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。

5、牛肉乾禁忌及副作用

一般人都可食用，但牛肉乾的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以採用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

四、如何挑選牛肉乾

1.新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗;嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性;

2.有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存;

3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。