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能防癌的5種維生素 對照看你缺哪一種

能防癌的5種維生素 對照看你缺哪一種

很多人都談癌色變。實際上,某些癌症的發生與日常飲食息息相關,例如一些維生素的缺乏就會增大癌症風險。

《生命時報》特邀權威專家,教你科學補充維生素,降低患病幾率。

受訪專家

保健協會營養安全專業委員會會長孫樹俠

北京同仁醫院內科主任醫師張友平

北京朝陽醫院葯事部主管醫師張征

第二軍醫大學附屬長海醫院營養科主任蔡東聯

維生素(供圖/視覺)

補足維生素,少得癌

缺乏維生素A:可能誘發上皮細胞癌

維生素A對上皮細胞的正常分化起重要作用,還會改變致癌物的代謝,促進癌細胞的退化,如胃腸道癌和前列腺癌。

缺乏維生素A的人皮膚粗糙乾燥,呼吸道易受感染,眼睛有乾燥感。

推薦雞羊牛豬肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、豆角類等。

缺乏B族維生素:可能誘發食管癌、肝癌

維生素B2缺乏可導致亞硝胺的代謝改變,促進食管上皮增生,導致食管癌發生。

口臭、失眠、手心腳心有燒熱感都可能是維生素B2缺乏的表現。

推薦動物肝和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等。

缺乏維生素C:可能導致消化道腫瘤

維生素C能鞏固機體的防禦能力,使癌細胞喪失活力。

缺乏維生素C的人會易患感冒,眼膜、皮膚易出血,傷口不易癒合。

推薦鮮棗、山楂、西紅柿等食物。

缺乏維生素D:可能誘髮乳腺癌

乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。

推薦魚肉、牛肉、豬肝、雞蛋黃等,經常曬太陽也能促使身體合成更多的維生素D。

維生素E缺乏:可能誘髮結腸癌和肝癌

維生素E是天然的抗氧化劑,缺維生素E的癥狀表現為肌肉萎縮、頭皮發乾、頭髮分叉。

推薦核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽、深綠色蔬菜。

六類人可適當補充維生素

生命君綜合美國梅奧診所建議,以下六類人可適當補充維生素。

飲食不規律的人

長期飲食不規律或每頓吃得太少,很容易造成維生素的缺乏,適量服用複合維生素可填補缺失。

嚴格的素食者

長期吃素的人容易缺少維生素D、維生素B12等,長期如此可能造成惡性貧血、損害神經系統。

不經常吃魚的人

吃魚過少,可能會造成維生素A和維生素E的缺乏。

經期出血多的女性

適當補充維生素,有利於機體的血液再造和功能恢復。

患有消化系統慢性病的人

慢性腹瀉,膽囊、肝臟慢性病的患者常會出現吸收功能障礙,造成維生素流失,患者適當補充維生素有利於疾病治療和恢復。

手術后的病人

手術時因為組織損傷和缺血的人,補充維生素能促進組織再生,加速傷口癒合。維生素C和K,還可促進凝血功能恢復,減少手術后出血。

科學服用」維生素補充劑「

1不要盲目選擇」原裝進口「

膳食補充劑中的維生素都是人體必需的,但不同地域的人要重點補充的種類不一定一樣。

2盡量選擇複合劑型

目前批准的複合型膳食補充劑,其具體成分的劑量都是」推薦量「,也就是最低劑量。

3服用前一定要諮詢醫生

尤其是肝腎功能不好,有高鈣血症、高磷血症等代謝異常的人。

4最好飯後吃

第一,可以延長維生素的吸收時間,起到最佳效果。

第二,食物也能促進補充劑的吸收,比如維A、維D、維E等脂溶性維生素,在油脂的參與下才能更好地被吸收。

專家最後指出,日常飲食非常重要,人們應當合理安排飲食,多從蔬菜、水果等天然食物中攝入維生素。

建議食物多樣化,植物性食物應占每頓飯的2/3以上,包括各式的蔬菜、水果、豆類和穀類等。

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