●每餐飲食多樣化,碳水化合物、蛋白質、油脂、維生素和無機食鹽等盡量合理搭配,控制每天攝入的飲食總熱量。一次不宜吃太多,可以少食多餐。
●適量食用含糖量低的水果,如青梅、橙子、檸檬、李子、杏等。
●多吃蔬菜少吃肉,每天應保證500g以上的新鮮蔬菜,其中50%應為綠葉蔬菜;限制主食;肉類以魚肉、雞肉為主。
降糖食譜大集合
海帶湯
材料
A
海帶絲250g
蝦米20g
薑末、蔥花各10g
B
食鹽、雞精各3g
油5ml
胡椒粉1g
做法
1海帶絲洗凈,蝦米泡發洗凈備用。
2炒鍋放油燒熱,放入蔥花、薑末爆香,加水和食鹽。
3放入蝦米等所有食材,燒沸后煮10分鐘,調入胡椒粉、雞精即可。
功效
軟堅散結、通利小便、降脂降壓。
薏仁糙米飯
材料
A
糙米100g
薏仁50g
做法
1糙米、薏仁洗凈后泡3小時。
2將所有食材放入電飯鍋中,加適量水后,按「煮飯」鍵,等待煮熟即可。
功效
有抗癌效果,可以改善濕疹、皮膚病。
日常生活之食療提醒
糙米食用宜忌
●適合肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘人士。
●與紅薯同食可減肥。
●與枸杞同食養肝明目。
●忌與牛奶同食,會令維生素A大量流失。
油菜炒香菇
材料
A
油菜250g
香菇250g
B
食用油5ml
蚝油5ml
食鹽2g
做法
1油菜洗凈瀝水,香菇洗凈切塊。
2炒鍋倒油燒熱后,放入油菜和少量食鹽炒熟裝盤。
3炒鍋燒熱放油,倒入香菇炒香,放入蚝油、白糖、適量水煮熟收湯,擺在油菜上即可。
功效
排毒通便,防治便秘,降血脂。
涼拌木耳
A
水發木耳50g
青、紅椒50g
香菜20g
B
油5ml
食鹽2g
醋、生抽各5ml
做法
1木耳洗凈,焯水后裝盤;青、紅椒洗凈切絲。
2炒鍋倒油燒熱,放入生抽、醋、食鹽調勻后澆到木耳上,放入青、紅椒絲拌勻后,撒上香菜即可。
功效
增強免疫力,防癌抗癌。