香菇扒茼蒿
材料:
筒篙200克,水發香菇50克,紅椒1個,植物油、鹽各適量。
做法:
1、香菇切小塊,茼蒿去根部,洗凈;紅椒洗凈,切片。
2、鍋置火上,倒油燒熱,先放紅椒,再放香菇和茼蒿翻炒至熟,用鹽調味即可。
公眾平台「糖尿病家庭調養」溫馨提醒:
香菇每百克熱量19千卡,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸,有補氣血、降血糖之功效。常吃還可防治糖尿病骨質疏鬆併發症。(注意:香菇為動風食品,有頑固性皮膚瘙癢症者忌食)。
茼蒿每百克熱量22千卡,含有膽鹼、絲氨酸等有效成分,具有降血壓、減肥、調節血糖等作用。