春日祛濕養生湯的做法

最近廣東進入潮濕季節，俗稱「回南天」，牆壁、地面都會不斷的冒水珠。在空氣高度潮濕的季節，廣東人習慣煲祛濕湯來調理身體，排除體內的濕氣。

By 胡太太私廚

用料

• 雞爪 10個
• 土豬骨 250克
• 土茯苓 10克
• 扁豆 10克
• 芡實 5克
• 茯苓 5克
• 薏米 10克
• 赤小豆 15克
• 鹽 適量

做法步驟

1、先把材料準備好，扁豆要事先炒好，炒過的扁豆祛濕功效更好。

2、豬骨冷水下鍋去血沫

3、雞爪去雞指甲，冷水下鍋去浮沫

4、湯料清水泡洗乾淨備用

5、把所有材料（鹽除外）全部放進鍋里

6、加入適量的清水，以淹沒食材面為準

7、蓋上蓋子，大火燒開轉小火煲2小時，最後放鹽調味。

8、成品圖

小貼士

肉類要去血沫！ 雞爪記得要去雞指甲！ 扁豆要炒過滴！

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