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血糖高,吃這12種食物。

血糖高,吃這12種食物。

1.番茄:

食用番茄能顯著的降低血壓水平和提升高密度脂蛋白的含量,所以它有助於降低人們患上心臟病的風險,而心臟病是糖尿病患者一種常見和嚴重的併發症。此外,番茄還富含鐵元素、維生素C和維生素E。美國糖尿病學會將番茄列為適合糖尿病患者食用的超級食物。

2.優格:

富含鈣質和益生菌,且熱量較低,能控制飢餓感。糖尿病患者適宜食用未添加糖分的原味優格。

3.蔬菜沙拉:

綠葉蔬菜是鎂元素的極好來源,這種礦物質有助於調節血糖和胰島素水平。將新鮮的萵苣、菠菜、生菜等洗凈切碎,混合在一起,加入少許橄欖油、醋和胡椒粉,就可以食用了。

4.橄欖油:

橄欖油所含有的不飽和脂肪酸有助於2型糖尿病患者降低血糖水平和改善胰島素的敏感性。在涼拌蔬菜沙拉和爆炒蔬菜時可以加入少許特級初榨橄欖油。

5.蘑菇:

富含多種營養物質的蘑菇所含有的碳水化合物數量接近於零,食用后不會升高血糖水平。它所含有的鉀元素還有助於控制血壓水平,含有的膳食纖維能預防心臟病。令人驚訝的是,暴露於紫外線或陽光照射下的蘑菇能生成足夠的維生素D,可以滿足人們每日對維生素D的需求。

6.藥草:

迷迭香、肉桂、小葉薄荷等所含的化合物有助於保持血糖穩定。吃烤雞時,不妨適量加點迷迭香,給番茄醬調味時可以加入小葉薄荷。需要記住的是,在使用這類型的藥草時需要適量,因為它們的味道過於強烈。

7.魚肉:

富含蛋白質的冷水魚(如鮭魚、鯖魚和鮪魚)只含有極少量的碳水化合物,所以並不會提升血糖水平。它們所提供的歐米伽3脂肪酸還能降低人們患上心臟病的風險。

8.雞蛋:

雞蛋富含蛋白質和脂溶性維生素,它並不會引起血糖水平的驟然升降。雖然雞蛋含有膽固醇,但對於大多數人來說,食物中的膽固醇對於血液循環所造成的影響可以忽略不計。

9.咖啡:

哈佛大學公共衛生學院一項研究發現,與沒有改變咖啡飲用習慣的人相比,在4年內,咖啡飲用量有所增加的人,患上2型糖尿病的風險降低11%。不過,每天咖啡因的攝入總量最好別超過250毫克,相當於2~3杯咖啡。

10.乳酪:

乳酪實際上並不含有碳水化合物,這就意味著它不會顯著影響血糖水平。由於它所含有的蛋白質數量較多,所以能較好地控制糖尿病患者的飢餓感。

11.漿果:

藍莓、黑莓、草莓及其色彩豐富的表親含有大量的膳食纖維、維生素和抗氧化劑,它們也並不含有過多的碳水化合物,所以其血糖生成指數較低。然而,漿果卻含有大量的糖分,所以食用量不宜過多。

12.鱷梨:

這種油性水果是可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維的極好來源。可溶性膳食纖維能防止血糖水平驟然升降,不可溶性膳食纖維能使人體的消化系統更有效率的運轉。此外,鱷梨還富含對健康有益的不飽和脂肪酸,它有助於降低損害健康的低密度脂蛋白的含量。需要記住的是,它的熱量含量較高,所以每天食用半個即可。

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